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第两百零四章·凌江之变
2020年1月20日
凌江阁的知遇恩仇其实暴露出来的是民营企业的管理盲点。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』
张有福作为天龙集团的掌舵人平心而论在民营企业家中也算是用人开明、任人唯贤的了否则天龙也不可能从弱到强温温火火走了这么多年。
不过他怎么也没有想到精心培养的人才反而给他上演了一场现代版的“逼宫”事件。
赵广两三年内从一名普通厨师飞黄腾达到技术总监又任代理总经理高居万人之上与张老板称兄道弟可最终却反出天龙还背上了忘恩负义的骂名。
所有厨师哪儿去了？
一切还是从头说起王刚毅下体因伤住院后没多久在位于清江畔江陵市最繁华段的凌江阁这天中午新任大堂经理、餐厅负责人实际是天龙老总汪玉明的表妹陈西贝上班后却发现后厨一个厨师都没有！直到上午11点陈西贝给每个厨师打电话都打不通她很着急于是派人到厨师宿舍去找。
与此同时客人开始陆陆续续光临。
“我们都不敢去跟客人推荐我们的特色菜一些普通菜品就让厨工来做。
我们当时挺紧张的。
”陈西贝至今嘘唏后怕。
中午12点依然一无所获厨师们仿佛集体蒸发了。
陈西贝马上向表姐汪玉明报告内容是厨师不知去向！总计达12名涵盖了凌江阁的整个后厨班子。
这些厨师个个掌握着凌江阁的核心技术他们突然失踪足以使整个公司经营陷于瘫痪甚至关门！
汪玉明顾不得追查厨师集体失踪的原因因为最主要的还是要把眼前的危机渡过去：晚上如果不能找到这么多厨师那么凌江阁将在这天名誉扫。
此时留给汪玉明的时间也只有不足6个小时。
汪玉明及时通知了张有福张有福急忙给全国各的朋友打电话叫他们支援。
终于还是老张的面子大从全国临时调集了几名大厨当天下午不惜血本乘坐飞机赶来江陵救急。
究竟是谁在指使？
一场足以使凌江阁遭受灭顶之灾的危机总算是过去了可是张有福却并没有感到丝毫的轻松十几名厨师却怎么会如此一致集体失踪！这些厨师为什么欲置公司于死？
缓过手的张有福马上安排汪玉明着手调查调查过程中凌江阁的一名剩下的厨师回忆说在厨师出走事件发生之前十天左右赵广的人曾经找过他：“他说我如果跟着他干的话一个月挣八千、一万是很容易的事我觉得他的意思就是要我离开凌江阁。
”这名厨师的话证实了厨师集体出走绝不是巧合而是受到了一个叫赵广的人的策划和指使。
那么赵广是谁？他怎么就能让十几名厨师同时离开呢？
赵广进入凌江阁的日子并不算长不过在短短的三年里从厨师干到了厨师长、技术顾问王刚毅上任以前甚至代理过凌江阁的总经理且年薪拿到了30万而他主管的就是厨师的选拔和任用。
确定赵广是主谋后张有福掩饰不住内心的悲愤和伤心：“从走路上班到开宝马上班从住集体宿舍到拥有自己200平米的住房这个变化也就短短两三年他怎么能做出这种事来！”在凌江阁里大家对赵广此举也非常不解。
因为赵广和张有福的关系相当不一般。
一位厨师回忆：“老板对他非常好超过了公司里的所有人。
好到跟兄弟一样。
”一个普通的厨师能和董事长称兄道弟张有福觉得自己对赵广不薄可为什么偏是他要置公司于死？就在他打算去找赵广认真谈谈时赵广也突然离开了凌江阁离开了江陵到了江南的一家五星级酒店担任餐饮服务的技术总监。
而赵广一口否认厨师出走事件是自己策划的。
对于赵广的辩解张有福只用一个无法解释的细节来证明赵广在撒谎：“为什么这些离职的厨师会这么短的时间就和赵广在一起了呢？”
为什么“恩将仇报”？
这时问题的关键已不在于是不是赵广做的而是赵广为什么要这样做为什么“恩将仇报”？赵广原来只是一个小小的厨师在张有福的培养下不但成为了国内著名的厨师而且在公司里是“一人之下众人之上”。
这可谓是知遇之恩。
而这恩从何来？
凌江阁开业之初由于菜品缺乏特色餐馆经营并不理想。
赵广就是在这时进入凌江阁的。
很快赵广从众多厨师当中脱颖而出。
由他研制开发的几个菜肴品种在国内频频获奖。
在给凌江阁带来荣誉的同时也带来了丰厚的营业额。
一年之后赵广被任命为凌江阁的行政总厨。
赵广回忆说：“做了行政总厨的第一个月我就给它推出一个鲍鱼美食月。
当月我们就卖了七百八九十只一个月卖了它一年多的总和！”随着工作能力和工作业绩的不断展现赵广已经成为公司不可或缺的人才。01bz.cc
作为老板张有福对赵广也越来越器重。
随后赵广被任命为公司的技术顾问在凌江阁内部位仅次于张有福。
在得到丰厚待遇的同时他与老板张有福的私人感情也到了彼此称兄道弟、无话不谈的程度。
就在此时裂痕渐渐显现。
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走上管理岗位的赵广直到担任代理总经理他主要负责凌江阁厨师的选拔和任用。
而在这方面赵广有自己独特的方式大部分新来的厨师他都收为徒弟。
于是在短短的两年之内凌江阁绝大部分厨师都尊称他为师父。
可是时间一长他这种方式不免招来了公司内部其他人的反对。
赵广说：“当时集团内部就有一些人说闲话说赵广的权力太大了要是这样发展下去他总有一天要控制公司的。
”
公司内部的议论很快传到了张有福的耳朵里但是他当时并不以为然因为在餐饮界这种师徒相称也很正常。
直到后来有一天……他到凌江阁去视察工作他对厨师制作菜品提出了调整意见。
让他没有想到的是却遭到厨师拒绝。
而拒绝的理由竟然是没有得到赵广的批准！
在张有福看来这岂不是“在他们心目中就只有师傅了没有公司了！”而赵广却不以为然：“技术上我是权威的是绝对要听我的。
”发生这次事件之后张有福找到赵广希望改变公司目前这种现状结果两人因此发生了激烈的争执。
张有福认为：“你培养他们是在公司的指导下培养的是公司授权你而不是你私搞师徒关系的方。
他们都是公司员工啊来了以后不能成你‘赵家军’啊！现在变成了我们出钱你在养自己的军队了你想干什么？”
而赵广坚称张有福纯属于外行操作是不懂行才这样指责而师徒关系是一种对手艺、对传统的尊重：“这是我们业内的事情是我们必须遵守的一种优良习惯。
”在赵广看来餐饮界里徒弟听师父的是天经义的！
但是张有福要用现代化的管理制度管理企业他不能允许有人以传统的师徒名义在企业中形成小的利益集团。
当赵广态度强硬后张有福又采取了一个新的举措他还招了两批厨师来在一个厨房都是赵广培养出来的前提下要求把这两批人也放进去做同样的事情。
张有福的厨师调整计划遭到了以赵广为首的厨师团队的坚决抵制。
赵广说：“我们当时那几个厨师很生气就给我打电话说不干了。
”为了阻止厨师调整计划赵广和张有福发生了前所未有过的冲突。
这一次争吵让张有福和赵广之间的裂痕公开化同时也促使张有福下定决心削减赵广的权力让王刚毅出任凌江阁的总经理而将赵广打回厨房去。
赵广对张有福阳奉阴违但对王刚毅就没那么客气一手导演了“箫后断魂”的一出闹剧后把汪总直接送进了医院。
但没想到汪总下来后他却没能上去汪玉明又把刚参加完超女比赛的自己的表妹陈西贝弄到凌江阁来当大堂经理让她全面主持工作而也就在陈西贝走马上任的第二天便发生了厨师集体出走事件。
