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被退婚后我嫁给了年代文大佬 第191节(2 / 2)

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老罗去其他班抽检了,还没回来,办公室里只有车主任、温副主任和核算员小赵。

车主任一见她拎着口袋就问:“又带东西来孝敬师父了?”

“不是。”夏芍说,“我想到了个新点子,想请罗师傅帮我把把关。”

“你又想到新点子了?”车主任还没说话,小赵先惊讶了。

不过她问的也的确是车主任想问的,距离夏芍想出无糖月饼才过去了多久?半年?

而且她才刚生完孩子,回家休了近两个月的产假……

“你先等会儿。”车主任表情严肃起来,“师父还得一会儿才能回来。”

温副主任离暖水瓶近,还顺手给夏芍倒了杯水。

夏芍道谢接过,坐在旁边的椅子上,才刚喝了半杯,老罗回来了。

听说夏芍又有了新点子,老头儿坐都没坐,转身带着人去了临时车间,“说吧,又想出了啥。”

夏芍什么都没说,先从袋子里拿出了一根……大葱?

老罗严肃期待的表情就这么凝固在了脸上,难得露出点懵逼,“你这是要做个葱油饼?”

“罗师傅您看就知道了。”夏芍又摸出个小纸包放在案板上,这才洗了手,开始和面。

一个配方想在糕点车间用,首先得原材料常见,其次要工序简单。

原材料难得就意味着成本高,工序复杂就意味着费时费力,占了其中哪一个,都不适合大批量生产,顶多能作为细点少卖一些。所以夏芍想来想去,还是决定做她前世很常见的苏打饼干。

首先原材料非常简单,只有油、面粉和小苏打。她做咸口的,加点葱花和盐就行。

其次工序也不复杂,面和好擀成薄皮,切块,在面饼上戳几个孔防止起泡,就可以上炉烤了。

因为比较薄,烤制的时间也不长,很快就能出炉了。

夏芍戴着隔热手套把烤盘端下来,里面的饼干已经被烤城了浅浅的黄色,上面还点缀着几朵浓绿的葱花。因为受热,饼干微微膨胀起一点,散发着独有的葱香。

“这个味儿可从没在糕点行出现过。”老罗看着新,等饼干凉了一些,伸手拿了一块。

如果说宫廷酥是酥,那苏打饼干主打的就是一个脆了。

薄薄的饼干轻轻一咬,就会“咔擦”一下从中间断开。葱香和咸香都藏在这份脆里,像两个腼腆的小姑娘,只有细细咀嚼,才能寻到他们的芳踪,感受她们的魅力。

老罗本就不爱吃甜,又有糖尿病,难得碰到这么合口味的东西。

一连吃了两块,他才停下手,指指托盘,“味道不错。现在糕点行都是甜口的点心,咸口的一个没有,你这个拿出来,有些没吃够无糖月饼的肯定愿意买。”

人都是要开发的,没吃过咸月饼、咸粽子,很多人都不知道自己其实更偏好咸口。

而月饼只卖一个月,对于这些人来说,平时的确缺了点东西,来满足他们不同的味蕾。

夏芍在这时候推出咸口的饼干,无疑比当初的无糖月饼更容易打开局面。而且相比椒盐口味的月饼,这饼干用料普通,工序也不复杂,价格可比月饼亲民。

价格亲民又能大批量生产的东西,就是适合他们糕点车间的东西。

老罗忍不住又捏起一块,问夏芍:“你那纸包里啥?”

“奶粉。”夏芍说,“不放也可以,但味道没有放了好。”

“奶粉?”老罗沉吟,“这里面成本最高的就是这个,不过用量不大的话,成本也能压住。。”

说着又拧眉,“这个你准备放在哪个班?饼干班已经有宫廷酥了。”

饼干班做的饼干样式原本就很多,又添上一个宫廷酥,已经没多少新产品的空间了。

苏打饼干给他们,不仅不是雪中送炭,可能连锦上添花都算不上,只能算鸡肋。

而槽子糕班和面包班一个主做蛋糕一个主做面包,突然要改学做饼干,也不太合适。

这个夏芍早就想过,闻言轻声问老罗:“让我们机制饼干班做,怎么样?”

“让你们班做?”老罗一挑眉。

夏芍点头,“我研究过了,机制饼干班的烤炉都只给底火,没有上火,别的饼干或许不行,苏打饼干却没有问题。它本来就薄,只烤一面完全够用。”

让班里那些叔叔阿姨大爷大妈争当劳模,显然不太现实。

那么想创造涨工资的机会,就得对厂子有其他贡献,开发新产品显然是个不错的选择。

看过去年无糖月饼的销量,夏芍对苏打饼干很有信心,只担心一件事,“就是我听杨富贵同志说车间的模子都是专门定做,用玻璃一次性浇铸成形的,这个能订吗?”

机制饼干的模子不仅材料不同,也比其他班用的要大很多,压完直接落到传送带上开始烤制。

因为省事,活就少,用的人也少,还多是年龄大的。

老罗背着手在车间里走起来,“做倒是能做,不过要成本。”

这种模子成本肯定比找陈寄北做的要高很多,但比起原来那些大象、小熊、兔子之类的小动物,苏打饼干除了薄一点,在模子制作上的难度并没有多高。

而且机器制作省人工,把模子上的成本均摊到节省的人工上,好像也不是不能一试……

老罗站定脚步,拧紧的眉头终于松开,“你把尺寸给我,我亲自去下这个单。”

上次车主任要猪油,就被打了回来,不亲自去,他怕厂里不给批。

过了两天,老罗在路上叫住夏芍,“成了,不过还得过段时间才能做出来。”

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