这倒是好事儿,之前一些没有举手的,这会儿心里都偷着兴奋,尝了之后便知道这做出来的味道和口感有没有自己做的好了。
不过等苏师傅走过去准备取菜的时候,楚云风却不干了:“等一等,这菜还不能拿走!”
咦~?
所有人都愣住了,难不成楚云风担心自己做的菜品味道不行,害怕大家尝吗?
学员们有所担心,不过大师傅们心中都默默地点了点头,这道菜现在的确不能就这么给大家尝,现在尝的话大家肯定会摇头的。
当大家疑惑的时候,楚云风直接端着盘子走到了灶台,二话不说,直接开始点火,把锅内油温逐渐加热到七层。
与此同时,他直接把刚才插在上面的牙签全部都给取了下来,等到油温刚刚升到七层,直接把它们全部都倒了进去。
油锅中响起了噼里啪啦的声音,不少学员若有所思,但是更多的人却是疑惑,但是也很快反应过来了。
不少人没有看到楚云风制作的这道菜是什么模样,但是要重新加热,肯定是油炸过的菜品,不加热的话口感和香味儿所受到的影响特别大。
很快,大约十五秒的时间,楚云风直接用漏勺把所有绣球全部都捞了起来,然后端着这个餐盘递给了苏师傅。
“麻烦了!”
客气了一声之后,苏师傅笑着点头回应了一下,然后轻轻地吸了一口香气,来到第一位学员的面前。
“这道菜叫做萝卜丝儿绣球,尝尝吧!”
苏师傅脸上露出了很是和蔼的表情,其实心中在暗自偷笑,你们这些小年轻啊,连小楚做的菜品都敢怀疑,待会儿我就等着看好戏喽。
赵阳升连忙说了一声谢谢之后,拿起一根牙签,随后仔细地观察了一下这牙签上面串着的绣球,金黄色的土豆丝儿看起来非常的脆,很是勾人食欲。
名字叫做萝卜丝儿绣球?
听起来倒是挺不错的,那这土豆丝儿里面包裹着的就是萝卜丝儿了?
赵阳升直接塞进了嘴里,轻轻一口咬了下去,外层的土豆丝儿非常的脆爽,而且滋味儿十足,意外的表情立刻就出现了。
当咬到了里面萝卜丝儿的时候,这软嫩中带着一丝脆劲儿,很难想象这萝卜丝儿是怎么能达到这样的口感的?
彭越尝了一个之后,心中顿时疑惑了起来,似乎有点儿料儿,但是好像又没有什么特别的,这道菜为什么会被评为第一呢?
贝蓓也尝到了这个绣球,眉头一下就皱了起来,吃起来的口感的确是特别好,但是味道上面嘛,总是感觉要差了一些。
仿佛没有想象中的那么惊艳,但也算得上是不错了。
任婷婷在尝过了之后觉得很喜欢,唯一感到有些失望的是,为什么不放肉呢?
刚才自己确认了好几遍,的确是没有吃到肉的香味儿,这就有些怪了?
但是云耀和王宪魁尝过了之后,很明显眼都收缩了起来,自然知道这里面所蕴含的分量,自己肯定是做不到这个地步的。
胡月更是直接点头,非常佩服楚云风的手法和速度,这种手法楚云风曾经在后厨展示过,只不过自己跟郭逵两人一开始根本学不会。
最后花费了一个月的功夫才刚刚入门,这速度上面更是无法跟楚云风相比,所以明白这道菜获得第一绝对是实至名归的。
当大家尝过了之后,季老并没有马上询问大家的意见,而是从第一位学员赵阳升开始,点评起了大家的菜品。
每一道菜从刀工到雕工,最后到成品都点评得非常到位,凡是听到了季老点评之后,无不认为全部说到了点子上。
特别是自己的一丁点儿小失误,本以为都无人能够察觉的,就像是芡汁儿差了那么一点点,又或者是盐味重了一丝丝,全部都被发现了。
季老果然是季老,立刻赢得了所有人的尊敬和崇拜。
不过当季老路过楚云风的时候却直接略过了,等到把所有人的菜品都点评完了之后,这才开始笑着问道:“怎么样,大家对于我刚才的点评还有什么意见没有?”
“没有!”
所有人都异口同声回答了起来,大师傅们也都纷纷点头,认可了这批学员的素质,要真碰到有人质疑季老的,大家一定会给他好看的。
小子别太狂,这里是讲实力的地方,不服的话大家会用实力让你服气的。
到了这个时候,季老才开始追问道:“好了,来说说吧,这小楚做的菜品,大家认为有什么问题?”
总算是来了,赵阳升立刻举手,季老示意了一下之后,他马上就问道:“我觉得口感挺不错的,就是这味道上面我感觉差了一点儿!”
“你呢?”
季老接着下一个人追问道。
“我也觉得味道差了一点儿鲜味儿,不应该啊?”
这位学员说到最后还带着一丝叹息的味道摇了摇头,不知道是有意还是无意的,那表情拿捏得还挺到位。
苏师傅暗暗记下了这家伙的名字,准备晚点儿好好给他上上课!
“口感的确是不错,造型也很别致,就是觉得有些简单了一点儿!”
说这话的是一位闽菜的学员,叫做张昭阳,宋绍晨一听到这话之后眼立刻阴沉了下来,这小子真是什么话都敢说,这道菜简单?
虽然还不太清楚这道菜其中的奥妙,但是宋绍晨非常清楚,只要是楚云风做出来的菜品,没有一道是简单的。
季老一直到了现在都还没有发表任何的意见,有“意见”的学员提出自己的观点之后,他都是笑呵呵地点了点头。
楚云风那边一直都是一副淡淡的微笑,也不去看那些给自己提意见的学员,有意见嘛很正常,谁都会对自己的厨艺有点儿自负感。
不过等今天上午一过,自己跟他们估计也见不了几次面了,所以此时楚云风就等着赶紧结束,好去看自己的媳妇儿和孩子。