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美食小当家 第890节(2 / 2)

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看到楚云风那带着浓厚兴趣的眼,再看了看周围闭目养和睡觉的乘客,候会长再次压低了声音道:“那一次确实是太过凶险了,差一点儿全家都要被处决掉了。

说来也巧,那天家里的所有大厨全部都去大员家里做菜,有宴席要摆,所以所有的厨师全部去了。

而这个时候一位进京的军官听说了他们家做的菜相当不错,于是便带着手下直接来到家里,让他们做两桌美食来尝尝。

虽然没有预定,但是这位军官一开始还是说钱不会少给,味道真的那么好的话钱肯定是会多给的。

但是家里厨师都出去了啊,这一时半会儿的是没法叫人来做菜的,因为那家大员势力庞大,自家肯定是得罪不起的。

要是把人给叫回来,即便只是叫一两个人回来麻烦都大了,因为那边今天请来的客人都是高官,影响了那边宴席的进度,别说还在京城开饭店了,能不能走出京城都不一定。

而这边的军官更是不依不饶,说有客人来吃饭竟然不做菜,这明显就是看不起他,这店也不用再开下去了。

而且当家里人把实情告诉他之后,更是引发了他的勃然大怒,原来他跟那位大员还有不小的仇恨,这面子上更是过不去了。

手下的人为了拍马屁,把家里的人全部都集中了起来,想要把这家人全部带到大员的府上,逼着那边将人给放回来给自己做菜。

情况是相当的紧急,如果真的把人给押过去了,这无论是怎么做都很为难,最后牺牲的肯定还是自己一家人。

因为无论是哪一方都不会让自己丢面子,即便是大员那边将全家保下来,这军官时候肯定也是要报复的。

在这个关键的时刻,万老站了出来,告诉军官不用去把人叫回来,想吃什么他来做!

看到这才十来岁的万老,军官和一群手下马上就狂笑了起来,甚至还有人在万老屁股上剔了一脚,让他摔了个够呛!

当万老爬起来之后,他的母亲立刻抱住了他,恳求军官不要跟孩子计较,他是胡说,是开玩笑的。

但是军官可不管这么多,似乎还对万老来了兴趣,于是让人把他压进了厨房,让他先弄两个菜出来尝尝。

要是不好吃的话,就把他给扒光了一起押过去。

可是所有人都吃惊的是,万老似乎一点儿也不怯场,一进入厨房之后就像是变了个人似的,拿起菜刀就开始处理起了食材。

这一下军官和他的手下也都有些吃惊了,这处理食材的手法看起来不像是个新手啊,而且看到他三下五除二地就弄了两份精美的菜式出来。

这一尝之下顿时觉得美味无比,当即称赞了一番,然后将其余家人给放了,让万老安心做菜,并且还提前付了双倍的价钱。

最后军官吃得非常满意,并且还很欣赏万老,想要让他跟着自己当兵,可是被万老给拒绝了,说家里有母亲,不远游!

军官没有强迫他,吃完饭之后便带着手下走了,之所以没有继续难为万老和他的家人,而是因为他听说了万老这是第一次做菜,以前从未下过厨。

这一开始是听他的家人说的,后来让手下去找邻居们求证,大家都纷纷证实了这个事情,这让他惊为天人,心有敬畏,这才不敢继续闹下去。

而当万老父亲等人回家之后,顿时全部傻眼儿了,纷纷感慨自家出了个天才……”

第一千零一十三章:深夜邀约

事后万老的父亲一想起这事儿就很是后怕,差一点儿自己一家就没了,于是找了个机会,举家搬出了京城。

所以楚云风便继续好地问道:“那万老后来学业如何了?又是什么时候开始走上厨师这条路的呢?”

总算是到了重点了,候会长也不吊他胃口,直接说道:“感叹这民国官场的黑暗,万老的父亲也就熄灭了让他当官的心思,但是学业不曾让他放弃。

只不过在闲暇之际却开始慢慢教导万老做菜,也不想让他平白放弃了这样的天赋。

新中国成立之后,百废待兴,万老便开始用他所学的知识报效祖国,直到九十年代,一家人在聚会之际偶然聊到了如今的餐饮,纷纷都感叹了起来。

现如今的餐饮业百花齐放,但是缺少了一些老的味道,于是大家又商量起了开饭店的事情,这让万老也有了很大的兴趣。

不过现在年纪大了,精力不足,想要开以往那种大的饭庄是没办法了,而且京城寸土寸金,也不太适合这样做。

于是大家一致决议开一家私房菜馆,这样的话无论是经营策略和菜品的搭配都能够很好的兼顾,于是乎,这宫廷菜又重现了出来。”

候会长的一番话让楚云风总算是明白了,万老这一生确实是挺传的,这厨艺的传承的确是有些不太一般。

“难怪您说万老的厨艺不在这八大菜系之内,原来是这个原因啊,这相当于是宫廷菜的最直接传承了吧!

鲁菜、厉家菜这些虽然有一部分宫廷菜的传承,但是并不纯粹,而万老这边是最典型的宫廷菜的延续,那这么说的话?”

楚云风心中开始狂喜了起来,这八大菜系要说确实是各有特色,但是在这些年里面形式基本上都是固定了下来。

而宫廷菜作为百年前最闪耀的明珠,它的一些风格是有很多值得学习和借鉴的地方,这绝对是能够启发厨艺的融合与创新的。

候会长笑着点头说道:“你说得没错,李老跟万老两人都是天才,所以两人惺惺相惜,因为两人都有一个共同的地方,那就是不收徒弟!”

什么?

楚云风带着极具不解的目光盯着候会长,这算是什么啊,两人连脾气都一样,那这厨艺怎么传承呢?

看到楚云风似乎是有些着急了,候会长自然是知道楚云风打的是什么主意,于是淡然说道:“万老就是这个脾气,你不服还不行。

我知道你心里在想什么,万老他虽然不教,但是他的叔叔和舅舅等人是将厨艺传承了下去,不过跟他老人家相比,就要逊色很多了。

同样,他的坚持跟李老是一样的,自己一开始就是偷学来的厨艺,虽然后面有父亲的教导,但是一开始就错了,所以不愿意违背老一辈的规矩。”

话说到这个地方之后,楚云风便开始明白了李老让自己见机行事的意思,于是点了点头,嘴角笑起了一个很弯的弧度。

“那咱们明天什么时候去见万老呢?”

有了打算之后,楚云风便有些迫不及待了,也很想知道自己能够从万老那里学点儿什么东西呢?

看到楚云风那坏笑的模样,候会长都感到有些无奈了:“越早越好,明天咱们就只有一天的时间,早上七点过去跟他老人家碰面吧!”

碰面?

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