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美食小当家 第873节(2 / 2)

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小伙子顿时眉开眼笑,站在一边继续等着,补偿的一碗做好了之后再一起端过去吃。

而楚云风则是一边包抄手,一边嘀咕着李老的意思,刚才那声“哼”似乎是在表达一丝的不满,并不是针对自己猜错了,好像还另外有一层意思。

果然,李老有些恨铁不成钢地训道:“你就知道传统川菜,你以为传统川菜才是川菜的核心吗?

早上才点了你的,怎么又钻进死胡同里去了?

我刚才问你的时候有说过是你会做的传统川菜了吗?

你小子给我听好了,这清宫八大御制川菜分别是:灯影牛肉、干煸牛肉丝、清蒸江团、樟茶鸭子、东坡墨鱼、毛肚火锅、夫妻肺片和牡丹鱼片。

现在你该知道,你自己会做哪道菜了吧?”

嘶~!

楚云风和郭逵两人同时吸了一口冷气,这清宫御制的八大川菜简直是超乎了他们两人的想象。

而这种诧异完全是针对菜品太过于简单了,这简直让两人有些不可思议。

因为李老所说的楚云风会制作的那道菜便是夫妻肺片,这是楚云风在学习制作九色攒盒的时候,跟大师傅们学会的一道凉菜。

而灯影牛肉、樟茶鸭和干煸牛肉丝这些都是耳熟能详的川菜,只不过现在做它们的人不多罢了。

清蒸江团倒是有些出乎楚云风的预料,这网油蒸江团也不知道会不会是它的升级版呢?

另外东坡墨鱼和毛肚火锅听起来似乎也不太像是什么很精致的菜品,反正乍一听起来还有点儿像是街边小店的招牌菜。

最后的牡丹鱼片倒是有些意思,给人感觉上有那么一些高贵的意境,就是不知道成菜的效果是怎么样的,配不配得上它的这个名字呢?

楚云风和郭逵两人脸色和眼色的变化自然是被李老看到了,恨不得抄起锅勺就给他们来两下。

这心里想的什么自己难道会不知道吗?

脸上写得清清楚楚的,分明就是有些看不起这八道菜,还真以为这八道菜制作起来很简单吗?

菜品是看名字就能够了解得清楚的吗?

真的是不学无术啊……

不过楚云风看到李老的脸色有些不对,他随后马上就反应过来了,自己确实是走进了一个误区,把事情想得太简单了。

虽然现在经常听到这其中一些菜品的名字,可是它们的制作方法要是跟清宫相比的话,估计是有差距的。

一来在宫廷制作的时候,菜品肯定是非常精致的,而从宫廷之中传出来的菜品,无论是在制作的繁复程度,以及选料都会进行缩减。

而且作为宫廷菜肴,又怎么可能会这么简单呢?

想一想开水白菜、镶银芽就会知道,宫廷菜很多时候都会把看起来普通的食材,都做出你吃不起的模样。

所以楚云风心中开始狂喜了起来,马上承认了自己的错误,并且立刻向李老询问道:“老爷子,明天是要把这剩余的七道菜全部都教给我吗?”

话刚刚说完,楚云风便流口水了,忍不住还吞了一口,这要是一次性能够学会这七道菜的话,那简直是太美妙了。

郭逵还有些没有反应过来,仍然还在皱着眉头想着这几道菜难道真的这么难做吗?

干煸而已嘛,自己都会好几道干煸的菜式,夫妻肺片也是会做的,还有毛肚火锅,听起来也不算难啊?

李老的反应却出乎了楚云风的预料,他先是点了点头,让楚云风心中再次狂喜了一番,可随后马上就郁闷了。

摇了摇头的李老有些叹息地说道:“毛肚火锅已经失传了,现在估计是没人会做了。

而这其余的六道菜品我明天也只会做两道,是哪两道菜品想必你心里也应该有数了,说来我听听?”

失传了一道菜?

楚云风顿时觉得太可惜了,这毛肚火锅虽然听起来像是一道江湖菜,但是肯定没有那么简单,也不知道会是如何的精致。

毕竟是皇室享用的菜品,又怎么会像现在吃火锅那样重油重辣呢?

之前李老给自己的食材清单里面是有鱼和鸭子的,所以楚云风便直接开口问道:“樟茶鸭和牡丹鱼片?”

如果是这两道菜的话,楚云风觉得牡丹鱼片很不错,应该是这些菜品里面最精致的一道菜了,但是这樟茶鸭就有些不太如人意,还不如灯影牛肉呢。

这灯影牛肉对于刀工的要求非常高,肯定是一道炫技的菜品,不过楚云风也知足了,有了牡丹鱼片其实自己就知足了。

也算是差强人意吧!

但是,李老这不置可否的表情好像不太一般啊,难道自己猜错了?

不过李老也没有给楚云风一个定论,直接面无表情地说道:“行了,具体的你明天就知道了,我先走了!”

想闪人?

楚云风可不想这么就将他给放跑了,这才两道菜啊,点心的事情还没告诉自己呢,这老头现在还喜欢卖关子了啊!

于是楚云风连忙走出厨房,拦住了李老走出大门,马上问道:“点心呢?您老不会是忘记了吧?”

看到楚云风着急了起来,李老可是不急,直接用手摆了摆,让楚云风给自己让出道来,楚云风也只能马上站在了一边,知道他还有话要说。

“不就是点心嘛,多大点儿事儿,明天让你们好好见识一下什么才叫做点心,长点儿心吧,别一天老想着做什么极品菜式。

哼……”

看到李老背着手很牛逼地走出了大门,楚云风丝毫不以为意,心里很是满足了。

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