“太香了,这,烫、烫、烫,唔、唔、唔,好吃、好、好吃……”
抢着吃就是有风险,虽然被烫得在原地跳来跳去,还用手不停地给自己扇风,但是却无法阻止楚月那兴奋的吃货精。「请记住邮箱:ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」
“你慢点儿,又没人跟你抢,太晚了,吃一笼就行了啊,明天早上起来再吃,我到时候再做几个夹馍,吃起来味道更棒。”
夏总看到楚月那耍宝的样子,忍不住轻轻地拍了她两下,这不提还好,一提到夹馍,楚月眼睛又发出了精光,看来今晚估计是要兴奋得睡不着觉了。
“夹馍?
有意思,这粉蒸牛肉放到夹馍里面吃确实风味儿更不一样,好像西北那边就有这样的吃法,叫做肉夹馍,很是有点儿特色。”
楚云风一直都知道西北那边有一道非常著名的小吃叫做肉夹馍,但是具体是怎么做的不太清楚。
倒是蓉城的大街小巷也有不少挂着肉夹馍招牌的小摊摊,同样是用这样的小蒸笼,一般都是有两种口味儿。
粉蒸牛肉和粉蒸肥肠!
当客人想要吃的时候,从蒸笼上取一个下来倒进餐盘,然后在上面撒上一点儿葱花儿和香菜,再加上一点儿辣椒面和花椒面。
随后就用筷子拌匀起来,最后从下面取出一个已经开口了的夹馍,对着餐盘将上面的肉赶进去,一个蓉城版本的肉夹馍就做好了。
这种版本的肉夹馍在川内地区随处可见,让人一度认为这就是西北有名的那道经典小吃。
然而有一次楚云风路过街边摊的时候,听到了一名说着正宗西北口音的人说这其实不正宗,不仅食材不正宗,就连夹馍也不正宗。
果然,老妈马上就回应道:“这只是我们川内地区的吃法,是借鉴过来的,不是那种最正宗的肉夹馍。
正宗的肉夹馍其实用的是猪肉,而且是炖出来的,还要加不少的香料和配料呢!
而且夹馍的做法跟这边也有很大的不同,那边的面食比较好吃,做出来的馍吃起来口感都不一样,没法比的!”
夏总道出了真实内情,让楚云风这才知道其中的区别原来这么大,竟然连食材都不一样。
“那正宗的猪肉夹馍馅会做吗?”
楚云风有些好,嘴里细细地品尝这粉蒸肉的各种味道和口感,也不忘记满足自己的好心。
“不会做,没机会接触过,毕竟咱们这边是是以米饭为主食,西北那边是以面食为主食,两边的饮食习惯不一样的。”
夏总很快就否定了,主要原因还是地域性的差别,平时没有过多地关注过。
“你们不吃吗?不吃我吃了啊!”
楚云风跟老妈在闲聊,吃得比较慢,倒是被楚月给钻了空子,最后两笼全都被她给顺过去了。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』
“没听见老妈刚才说的吗?让你只吃一笼,小心长胖睡不着觉!”
楚云风和夏总都没有刻意去阻止她,只有楚云风“着重”提醒睡不着觉的问题,但是楚月似乎并不当回事儿。
“没事儿、没事儿,美食当前哪有不吃的,本姑娘的睡眠一向很好,哪里会有睡不着的时候啊?
不存在!”
楚月毫不在意地回答了起来,将两笼牛肉倒进餐盘之中,蒜水加了进去,红油也倒了不少,最后还滴了几颗醋!
“唉~!可惜了,要是再能有点儿米饭或者是夹馍就好了,这吃饱了才能睡个美容觉啊!”
楚月尤为可惜地叹了一口气,脸上却露出了兴奋的表情,似乎很是期待明早的美餐。
楚云风跟老妈两人对视一眼,不由得很默契地笑了起来。
这让她少吃一点儿不信,晚上谁难受谁知道!
果然,在将厨房收拾干净了之后,三人各自回房间睡觉。
到了凌晨时分的时候,楚云风和夏总的房间都很安静,而楚月的房中则是传出了叹气的声音。
“唉~!怎么感觉肚子有点儿胀气啊?
唉~!怎么这肚子有点儿咕咕叫啊?
唉~!我怎么有点儿睡不着觉了啊?”
楚云风要是这会儿听到这些感慨的话,一定会反问谁让你放这么多红油的?
谁让你吃这么多牛肉的?
红油太过于刺激,晚上会失眠,而牛肉不太容易消化,吃这么多不是雪上加霜吗?
就这样还想能好好睡觉?
于是乎,在家爱睡懒觉的楚月第一次起得这么早,楚云风和夏总两人一早看到她就忍不住笑了起来,很不厚道的那种。
“昨晚失眠了吗?怎么看着都有黑眼圈了?”
楚云风实在是忍不住,笑起来又想忍住确实是很辛苦,让楚月连忙找了个能映出自己模样的地方看了一眼,然后尖叫一声跑掉了……
“嗯~!不错啊,加了一个馍之后感觉都不一样了,好好吃啊!”
楚云风仅仅是尝了一口就赞叹了起来,老妈的手艺确实不凡,更重要的是自己潜意识之中“妈妈的味道”在逐渐加深印象。
“慢点儿吃,来,喝杯牛奶,别噎着了!
这馍还是要用陕北的炉子烤出来才好吃,咱们没那个条件,将就凑合着吃吧!”
虽然都叫做夹馍,但是面粉、水质、空气以及炉子等等一些列条件的制约,夏总还是觉得有点儿小遗憾的。
对于自己的孩子,总是想把最好的东西给他们,而对于楚云风,更是想把多年缺失的母爱补偿回来。