知道八哥不吃辣，所以楚云风调侃地说道，也让八哥无奈地摇摇头，将海螺的袋子拿在手上，骑上三轮车就走了。「请记住邮箱：ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」
yes！
搞定了这件事儿之后，楚云风暗自握了握拳头，很是期待慕晴看到这海螺时那惊鸿一睹的表情。
“楚老板，你可算是回来了，赶紧再多烤一点儿吧，根本就不够吃啊。”
许雯雯指着一堆空了的生蚝壳说道，看来刚才的“战况”很是激烈啊，估计她手速慢了，吃得最少。
不仅仅是许雯雯，就连可心也眼巴巴地看着自己，还伸出了舌头在嘴唇上舔了舔，似乎还在回味刚才的那个味道。
“没问题，先别忙拍了，你们都去抓吧，今天抓多少我就烤多少，让你们一次吃个够。”
楚云风这会儿心情非常的好，对于许雯雯她们的请求那是来者不拒。
“欧耶，天亮，赶紧的，我们走！”
许雯雯扛起钉耙就走，还不忘叫上高天亮。
高天亮将机位架在旁边之后，也扛着钉耙跑了过去，看来对楚云风烤制的生蚝也是期待无比。
慕晴则是有些疑惑，这家伙的心情怎么突然变得如此之好？
刚才看到他跟八哥跑到了一边，可是只有他自己回来了，八哥人呢？
第五百三十六章：烤鱼的精髓
“八哥去哪里了，不是说要跟你一起弄烤鱼的吗？”
慕晴刚才被烤的生蚝吸引了，没有发现楚云风“鬼鬼祟祟”的动作，但是对于只有他一个人回来了还是很好的。
“他家里有事儿回去一趟，一会儿就回来了，还叫我给他留一条鱼。
这不，这一堆鱼都得我自己一个人来。”
楚云风指着网袋里的鱼，假装苦着脸说到。
“那我来帮你吧，处理鱼我可是行家，以前上学的时候，周末自己做饭尽是吃鱼了。”
慕晴看到楚云风的表情之后不疑有他，反而是想给他搭一把手。
“不用了，你带着可心去玩吧，帮他们一起多弄一点儿生蚝回来，一会儿我多给你们烤一点儿。”
楚云风哪肯让慕晴来搭手，给可心使了个眼，小家伙立刻秒懂，然后拉着慕晴的手晃来晃去的。
看到两人眉来眼去，配合得这么好，慕晴无奈地摇了摇头，不要本小姐帮忙就算了，那就等着一会儿吃现成的。
看到自己“过关”了，楚云风暗自长呼了一口气，然后开始处理起鱼来。
八哥潜水果然很厉害，除了捕获这条3斤多的石斑鱼之外，还有两条红古鱼和一条金鲳鱼。更多小说 LTXSDZ.COM
本来楚云风是打算今天所有捕到的鱼全部拿来做锡箔纸烤鱼的，但是看到了红古鱼和金鲳鱼之后便改变了想法。
石斑鱼的肉质细嫩，用锡箔纸烤制出来一定是非常的咸香嫩滑，而红古鱼和金鲳鱼也这样做的话就有些逊色了。
做出来的味道和口感肯定是及不上石斑鱼的，那样的话吃起来就没什么意思。
所以这两种鱼就用来做铁板烧烤吧，大家可以一边吃一边喝点儿小酒也是挺不错的。
看来之前跟八哥说带了一些配菜来是对的，有备无患总是好的，不然这铁板烤鱼吃起来也就没什么意思了。
首先需要将几条鱼全部处理一下，鱼鳞和内脏自然是需要清除的，这些对于楚云风来说是一点儿难度都没有。
而且很快就完成了，不仅菜板没有弄得很脏，而且也没有将鱼鳞飞溅到四周。
清洗一遍之后，楚云风将石斑鱼进行改刀，方便它的入味儿。
这条3斤多的石斑鱼肉质还是很肥厚的，所以改刀的时候需要深一些，也是为了在烤制的时候能够更加入味儿。
然后给它撒上一些海盐增加一点儿底味儿，是的，就是那种没有加碘的粗盐，而且是经过楚云风磨细了之后的细海盐。
再淋上一点儿白酒去腥，在做鱼的时候，楚云风基本上都是用的白酒而不是料酒，这白酒做鱼的时候去腥效果比料酒好很多。
最后再淋上一点儿生抽，撒上一点儿胡椒面提香，就开始丢下一把小葱、姜片和洋葱给它进行按摩。
按摩的目的是让葱姜的汁水渗入到鱼肉里面，而且也能够让之前加入的调味料更加地均匀。
几分钟过后，楚云风将小葱拿起来使劲儿挤了几下，让所有的汁水都滴在上面，这才将已经榨干剩余价值的小葱给丢弃掉。
按摩过后的洋葱全部塞进石斑鱼的肚子里，等到烤制的时候，洋葱的香味儿会散发进整个鱼的身躯，让它得到灵魂释放。
石斑鱼让它在空气中腌制半个小时之后再裹上锡箔纸进行烤制，而现在需要做的是将其它三条鱼进行分割。
石板烤鱼其实有两种做法，一种是烤制，还有一种是炸制。
其实最正宗的做法应该是烤制，这才能叫做正宗的烤鱼，也是烤鱼的精髓所在。
不然怎么能够被称作是烤鱼呢？
而一些店家为了节省时间，也为了节约成本，所以很多都选择了炸制，这样方便大量上菜，节约了很多的时间。
不过想想也对，真要全部都用烤制的话，那么一家店哪里有这么多的人手来做呢？
炸制就不一样了，只要锅够大，油够多，那么一切都不是问题，不仅耗时少，而且节约了很多的人工和材料成本。
