彭越对着楚云风眨了下眼镜，顿时明白了他应该是有话要跟自己谈。
那就随他吧，包房确实有利于谈一些重要的事情。
“先生您好，请问谁来点菜？”服务员抱着菜谱询问道。
“你先来吧，看看有什么想吃的尽管点，我一会儿去后厨跟他们说一声，让大师傅给我们做。”
楚云风点点头，接过了菜谱之后便开始翻阅起来，看看除了那道“必点”的菜之外，还有些什么招牌菜值得一试。
服务员心中可是有些纳闷，看了看彭越，心想这人还真是能说大话，想要大师傅帮你做菜，哪有那么容易啊。
而且还是晚上最忙的时候，大师傅们可不是这么轻易就能叫得动的。
不过看他能够订得到包房，说不定能够认识大师傅也有可能。
“宫保鸡丁、精品版宫保鸡丁！”楚云风一边翻阅一边说道。
“啊～？是一份精品版的还是每样都来一份？”
服务员有些恍惚，不太确定地问道。
“普通版和精品版的都来一份，另外再来两份鸡丝凉面。
我就点这些，其它的你看着来吧！”
楚云风只点了三道菜，剩下的就看彭越的推荐了。
“鸡丝凉面只点一份，你尝就行了，再来一份樟茶烤鸭，这也是他们家的特色招牌菜，你尝尝味道怎么样！
就这样吧，你在这儿稍微等我一会儿，我去后厨一趟，一会儿就回来。”
彭越说完就跑出了包房，留下楚云风自己在这里慢慢喝茶！
服务员还有些不相信，出门之后走到后面去看了一眼，发现他还真的去后厨了。
不仅去了，而且还进去了……
服务员眼一亮，这后厨可不是随便让进的，看来今天来这包房的人不简单啊！
“搞定了，今天的菜全部都由大师傅来做，你就好好试试这刀工和味道有什么不同吧。”
彭越很快就回来了，拿起桌上的水杯一口而尽，颇有些得意地说道。
“你跟京城的酒楼都很熟吗？”楚云风看彭越如此惬意，不禁好地问道。
“嗨～！那还不是沾了我师傅的光，大家多多少少给点儿面子呗。
不然你以为就我这张脸，拉出去谁认识啊？”
彭越笑嘻嘻地说道，看来他自己心里还是很清楚的。
两人聊着聊着，这还不到0分钟，菜就端上来了。
这么快？
楚云风很是有些吃惊，看来这彭越师傅的面子可是不小啊！
第四百二十四章：核心机密
先上来的这道菜是普通版的宫保鸡丁，一上桌便立刻引起了楚云风的兴趣。
首先从外观上看到的第一眼就跟自己的做法不同。
传统的宫保鸡丁，花生米是不去皮的，而京城这里做的这道菜式，花生米全部去掉了皮。
不仅如此，在颜色上面也比自己做的要更加鲜艳一点儿。
传统派的厨师，特别是新生一代，做这道菜的时候，可不会去刻意追求将这道菜的颜色加深。
所以这道菜虽然很经典，随处可见，但是它的做法和样式确实是变化很大。
“宫保鸡丁，这是我们峨眉酒家最经典的一道菜式，请品尝。”
送菜的服务员是另外一位，报了菜名之后忽然发现吃饭的客人很是有些面熟啊？
到底是在哪儿见过呢？
“来吧，尝尝味道，知道你的手艺不凡，但是这里做的估计跟你做的有得一拼！”
彭越拿起筷子，夹了一块鸡肉就塞进嘴里，露出了一副很享受的样子。
“这道菜当年可是征服了不少名人啊，据说齐白石大师为了这道菜还专门给峨眉酒家画了一幅画。”
楚云风可是做了不少的功课，对峨眉酒店的发展史了解了不少。
这看也看完了，筷子上的这块鸡腿肉很快便送进了自己的嘴里，入口的瞬间便传来一股荔枝的香甜味道。
随后慢慢变成了醇厚的咸鲜，最后的余味才涌上一股若有若无的麻辣。
这便是味道给楚云风的感受，点了点头，继续感受鸡腿肉的口感。
弹牙～！
