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边关厨娘发家记(美食) 第16节(2 / 2)

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“送了送了,也在冰窖呢,小八一直没回府”,曾管家答完之后见王爷直直盯着自己,恍然大悟,“噢,王爷,这奶制品啊不宜久放,咱们也别浪费了方姑娘的心意,我老了吃不下这些个甜的。要不您帮小八分担了吧?”

“嗯,勉为其难吧。”陆恒还面无表情地端坐着。

从小看他长大的曾管家却已经转过身偷笑了,王爷可真嘴硬啊。

-

方念真忙忙碌碌地往家里买了菜和肉,还有大米和面粉,终于打算开起自己的小摊位了——第一步,卖盒饭。

她做过市场调查了,先不说府衙里失去小食堂的捕快们一定有需求,就是工事里干活的,稍微攒了点钱的都会偶尔在外吃一顿。

更何况还有双双在外干活的夫妻俩,顾不上家里的老人和孩子,晚上有时也会在外买点吃的回家添道菜,例如石家,就是这样的。

做饭对方念真来说是最简单的事,现在急需解决的倒是盒饭的“盒”该怎么办。

作者有话说:

真真妹儿这就失业了……不过,跌到谷底就是上升的开始啦!

第章 方记小吃摊,开业大酬宾!

“我现在盘不起店,只能摆个小摊。但是又没有餐具。”吃完晚饭方念真就来了石家串门,此刻正苦恼地撑着下巴和石大嫂倾诉着。

一旁正在哄小石头玩的石友听见了,说道:“我倒是有一个主意,我昨日听工友说,主街上那家羊杂汤过几日要暂时闭店了,他们一家要去南边办点事儿,少说三个月呢。”

“你不如去问问,他家门前的摊位和碗筷能不能一起租用给你,不过这样一来,你的花费可能就会多些了。”

方念真听了这个消息眼前一亮,虽然还是做不到像现代那样方便,随买随走,但是起码不用大批量购置了。

她还不知道这桩生意会怎么样,万一做不好也不至于剩一大堆餐具在手里吃灰。

“谢谢石大哥告诉我这个消息,花费多些没事儿,做事业哪有零成本的。先走啦,等我摆起小摊了请你们一家三口吃饭!”

她一刻也等不了,步履匆匆地就出了石家的门。

石家两口子看着她急匆匆的背影不约而同笑了笑,石友感叹道:“念真还真是敢闯敢拼,很少见这样的女子。”

石大嫂倒是很支持,“我觉着多一些念真这样的女子挺好,看着她努力挣钱养自己的劲儿就让人欢喜。”

方念真赶到羊杂汤店门前,正好人家收拾东西要休息。

“姑娘,想吃羊杂汤得明日了,今日我们要回家休息了。”店主是个声音粗犷的汉子,身旁还站着他的妻女。

方念真把她的来意说清楚,“不知你们是否准许我租用?租金咱们可以商量。”

店主就扭头看了看妻女,他的妻子沉吟了一下,“姑娘,这个事儿,我们得回家商议一下,明日再给你消息可好?”

“好,也是我来得太唐突了。”方念真笑得眉眼弯弯的,额头上跑得还冒出了些细密的小汗珠。

“明日午时,你来店里找我们就行了。”

两边就分道扬镳,各回各家了。

方念真又去寻了个木匠,打听了定制一个两格的饭盒要多少钱,多久时间能做好。

得到回复后,她回到家就拿个小木棍在院里地上写写画画。

“唉,做个生意还真难。大福,你说我救了你也算攒人品了吧?我会不会暴富呀?”

大福缓缓地伸了个懒腰,走到她面前跟她顶了个鼻尖,大声地“喵”了一下。

“哎哟,真捧场,走,娘亲给你蒸肉去。”

-

转眼到了次日午时,方念真等到了答复。

“店门外这块小摊,连同摆在外的这几套小桌椅可以租给你,再租你50套碗筷,租金每月400文。”

店主又补充道,“不过,咱们得立契,写明损坏的话需要赔偿的价钱,我那店面内你也不得擅入。”

“这都是应该的,这个价钱我也还能接受,只是大哥,那煮羊杂汤的炉灶能不能也留着,我蒸点东西。”

“可以。”

店主就找了当地知名的牙侩来做了见证,起了契书,双方约定好本月二十三交接,也就是三日后。

于是,方念真的小盒饭摊终于要支起来了。她特地去做了个幌子,上面写了“方记小吃”。

她初步的打算是做六到八个菜,像食堂一样,自选一荤一素或者一荤两素。

三月二十三一大早,方念真就起了床为开业做准备,有一部分耐放的菜在昨日晚上已经洗好沥干,今早最主要的任务是煮酸梅汤。

酸梅汤的配料主要是从药铺买来的,这次说明了是用来酸梅汤的,很痛快就买到了药材。

主料是乌梅、山楂、甘草和陈皮,其实如果能有洛花就更佳了,可惜药铺小伙计说没货。

将这些浸泡半个时辰后,放入锅内大火熬煮两刻钟,再加入糖,转小火熬一刻,关火放凉。

又焖了一大锅饭,临近巳时她就开始忙着做菜。

一切准备就绪,把饭菜和汤都装到大桶内,放在从石家借的小推车上,费力地挪到了自己的小摊前。

将幌子挂上,方念真把架势摆开,就开始叫卖了。

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