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我在国子监当厨娘 第6节(1 / 2)

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“……”李良,欲言又止。更多小说 LTXSFB.cOm

陆史虞注意到他的样子,拧起眉头,半晌不情不愿吐出两个字:“请你。”

“……”

不,他不是这个意思。

还有,他一个四品官,请学子吃碗粉丝何必露出一脸肉痛的表情?

心中长长叹气,长者赐不可辞,李良偷偷吐槽:大不了再陪着司业腹泻几日,谁让他倒霉被选中了呢?

*****

因为贵人的要求,蔺荷得以进入一品楼的厨房。

十几平米的地方,三个灶,案台围成一圈,粮食蔬菜都堆在案板下方,给人感觉杂乱无章。

蔺荷下意识皱眉。

两个厨子正闲着唠嗑吃点心,一品楼生意不好,他们惯会偷懒,经常漏点儿东西留给自己吃。

此刻见蔺荷进来,两人互相对视一眼,然后若无其事继续唠嗑,前厅的事隐约听到几句,被一个店丫头抢活,作为主厨面上无光,干脆摆着冷脸不搭理。

放在其他人身上,大概会生气或者害怕,蔺荷则不甚在意。

她回后院把自己前些日子晒好的蕨根粉拿出来,加适量水搅拌成稀薄的糊状。

然后起锅热锅,将蕨根糊糊倒入平底锅,烙成薄薄的蕨根饼。

看起来瘦弱的人,手上力气却很大,蕨根糊糊随着锅底的晃动均匀流成一个圆形,和小麦磨成的面粉不同,蕨根粉颜色偏灰黑,像是在里面添加了巧克力。当然,这个时代可可豆还在太平洋彼岸,尚未流入中原境内。

蔺荷一口气烙了十张饼。

其中六张被切成细条,如果蕨根粉、蟹黄酱还能说是取巧之物,眼下灵活的刀工,则完全证明她的厨艺。

只见锋利的刀片轻轻划动,条条粗细均匀的宽粉便出现眼前,变魔术一般,让两个厨子大为震惊——这手艺没个几年功底根本做不出来!

擅雕刻的那位甚至忍不住开口:“你的刀工是从何学来?”

“没学过,跟在父亲身边耳濡目染罢了。”

嗬!原来是厨子世家!

厨子届也有师承 ,得知蔺荷非半筐水,两人原本的轻视渐渐收起。

自始至终,蔺荷都不卑不亢。

她手上的动作未停,转眼间,薄薄的单饼就切成小儿手指.粗的粉条。

这个宽度并不算细,可关键每一根都相似,放入沸腾的水中煮熟,过程中也没有闲着,开始着手做浇头。

凉拌蕨根粉有多种,最美味的自然是酸辣爽口的酸辣蕨根粉。「请记住邮箱:ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」

取茱萸,花椒,白芝麻,食用盐下锅炒辣油,热烈的油温爆出麻辣香甜,蔺荷提前系了面纱,没有吸进太多辣气,那两个仗着脸皮厚偷看的厨子却没有准备,一个个被刺激的直打喷嚏。

可打完喷嚏后,味道怎么这么香呢?!

犹豫半晌,两人终究没有离开,倒是脾气好了些,主动询问蔺荷有没有需要帮忙的地方。

蔺荷免费让他们看了厨艺,自然不客气:“有熟肉吗?最好是肥肉相间的猪肉,实在不行纯瘦肉也可以。”

“有早晨剩下的里脊肉,不知可否用?”

“里脊?唔,还不错,可以做个饼加里脊。”

“这……饼加里脊又是何物?”

蔺荷没说话,直接用实际行动解答。

凉拌蕨根粉开胃爽口,但不算主食,为了让外间的大人物满意,她把原本留着自己吃的四个蕨根饼放锅里,磕四颗鸡蛋,均匀在饼面上摇匀。

金黄奶白的鸡蛋液和灰黑色的饼子混合一起,达到你中有我我中有你。

翻过来,抹上酱料,把剁碎的里脊肉撒到饼上,再加葱花胡萝卜,卷成长条盛出来。

这时蕨根粉已经煮熟,捞出来过一遍凉水,糖、盐、生抽、醋掺一起调酱汁,切葱蒜和香菜,蔺荷看了一眼厨房的预备菜,最后洗了一根.黄瓜切丝,连同热油酱汁一同浇到蕨根粉里。

“呲啦……”

伴随着热油与凉水的接触,每一个油滴都快乐地崩.炸,深色的油水覆盖宽粉,沾染一层美味的雾纱。

茱萸的红,葱花香菜的绿,都是饱满的色彩,仿佛在白茫茫的冬季点燃一抹亮——两碗色香味俱全的凉拌蕨根粉就做好了。

与此同时,正厅等待的陆史虞忽然放下杯子,而李良则是耸动鼻子,满脸欣喜道:“什么味道?好香!”

第章 蕨根饼夹里脊

酸和辣,似乎是食物中最霸道的味道。

更何况将二者囊括其中的酸辣蕨根粉,蔺荷端着吃食出来时,李良的目光随着她走动,若非于理不合,恨不得直接站起来接手。

“快点快点,饿死我了!”

蔺荷将托盘放下,一一介绍:“这个是凉拌酸辣蕨根粉,这个是蕨根饼夹里脊,请二位公子品尝。”

名字虽不优美,但简单易懂,原本还不打算吃的李良顿时把念头抛之脑后。

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