从门口走到饭桌，海珠在食客的桌上看到了馄饨、糖水粥、海鲜米粉、生蚝粥、蚝烙、烫青菜、蒸肉、蒸鱼。她饿了一夜看什么都想吃，问：“蒸肉有什么？……那就来四根鸭腿、一碗蒸排骨，饭要一份虾饺、一碗馄饨、海鲜米粉一份、萝卜糕一份、再要一碗糖水粥。”
趁着伙计端饭上桌的时候，她问食肆还招不招洗碗扫地或是跑腿的，“我有个婶子，她是个麻利人，人也老实不闹事。”
年关正忙，食肆确实有些忙不开，伙计去问了掌柜，再上菜时就给海珠说让她把人领过来试两天工，“我们是做早茶的，顶多忙半天，半天二十文，包一顿饭。”
海珠应了，吃完饭把潮平送回去，顺便把魏金花领了过来，掌柜的跟她说了几句话就让她留下了。
海珠拉着冬珠和风平继续逛，早市的人散了，赶集卖货的人挑着担过来了，渔市也热闹，早上是卖咸鱼和干货的，退潮后和傍晚出船的回来了才有鲜货。
海珠拢了拢身上的棉袄，站在卖蚝烙的大娘旁边看了一会儿，这玩意儿价钱低饱腹感强，买的人不会纠结价钱，一次买四个六个的为多，她算了下，卖吃食不起眼但荷包鼓。
海珠也起了摆摊卖吃食的念头，她全身的本领唯有两样拿的出手，一是潜海，二便是厨艺还成。
说干就干，她带着冬珠和风平去铁匠铺买平底锅，又去卖炉子的地方箍个小泥炉，她打算卖烙饼先试试水。馅就是韭菜生蚝混点五花肉，最出味的胡椒粉和葱花不能少。
晌午的时候，齐阿奶看这三个败家子又大包小包回来就眼疼，心情不好就没心思做饭，一家人又是糊弄一顿。
海珠庆幸她决定做吃食生意，不然她们姐弟三个好不容易养起来的肉三两天就掉干净了。
泥炉和平底锅还没拿到手，海珠先带着冬珠和风平去割韭菜，顺便把老龟带去海里让它捕食填肚子。
永宁镇是个大镇，占地广人也多，人多了总有几个怪人，海珠领着海龟在街上走，路过的人顶多打量几眼，没有引起半点骚动。
海珠坐在海边等龟的时候，心想搬家到这边来似乎也是可行的。
第3章 借势
浪花拍击着海岸, 冰冷的海水溅湿了海珠的鞋。海面上不见老龟的身影，她起身退了几步，捡了块儿长条的石头磕礁石上的生蚝, 偶尔抬头朝水面瞅几眼。
挎着长刀的守卫路过巡逻, 其中一个人看到海珠，他跟头儿打个招呼朝海边来。毛小二对海珠还有点印象，见人抬起头，他反复对比, 问：“你是沈遂在外面认的一个妹子？”
海珠对他没印象, 但对他身上穿的衣裳有好感, 瞬间放下警惕。她思及沈遂在外面不知救了多少姑娘，像珠女那般的妹子不知有多少，她主动解释道：“我救过沈淮沈二哥, 跟他们家是有来往, 跟沈遂也有交情。”
毛小二脸上的表情瞬间变得真诚多了，他自我介绍说：“难怪我看你觉得眼熟，那次你跟沈遂说船上有拐子的时候, 我就在离他不远的地方站着, 我跟他是好兄弟。你站海边做什么？天冷这边少有人来，最近又不安定, 你早点回去, 别去人少的地方。”
这时海面浮出龟壳，海珠指了下，说：“我养了只龟, 带他来寻食。”
龟爬出水, 海珠朝岸上走，边走边问码头上住的人都在哪里赶海。
毛小二给她指了路, 问：“你搬这边来住了？投靠亲戚？”
“沈二哥跟沈二嫂接我们过来的，昨天才过来。”
毛小二这下相信了海珠跟沈家关系不一般，他让她遇到麻烦去找到他，“我要是不在你就报沈遂的名号，他为人讲义气，我们都是好兄弟，你是他妹子就是我们妹子，你的事就是我们的事。”
海珠满口答应了，沈遂好交友爱做好事，虽然会惹出一屁股的糊涂账，但好处也是肉眼可见的，真心待他的人也不少。
“我明天在长街北卖烙饼，毛二哥饿了就过去尝尝我的手艺。”海珠说。
“行，我明天带兄弟去照顾你的生意。”毛小二再次嘱咐她不可到人少的海边，兄弟还在等，他就去继续巡逻了。
海珠带着老龟往回走，隐约听到毛小二在跟人说她是沈遂的妹子。
“跟寻常的那些妹子不同，这个是救过沈二哥，在沈家人面前挂上号的。”毛小二跟兄弟们解释，“小六爷去剿匪了，他妹子就由我们代他照应着，等他回来了让他请喝酒。”
*
毛小二说到做到，次日一早没去吃早饭，空着肚子带着俩兄弟巡逻似的在长街上找人。见海珠带着俩小孩在长明酒馆外的巷道口摆摊烧炉子，他大摇大摆的去跟酒馆老板打招呼，意思是卖烙饼的姑娘有他们兄弟罩着，让他别找茬。
他们穿着兵服就进来了，酒馆老板提着心生怕他是来找茬的，听他这么一嚷嚷哪敢说什么，还拍着胸脯给出保证：“官爷您放心，我帮您留着意，有不长眼的宵小找姑娘的麻烦，我立即去找您报信。”
毛小二满意了，又领着兄弟去照顾海珠的生意。
“昨天比武比输了，今早请两个兄弟吃早饭，海珠你给我烙一锅饼。”
炉子生着了火，风平坐在板凳上烧火，海珠舀水洗洗手，擦干手再抹上熟油，从盆里扯出一坨面用刀割断。
毛小二就坐在长板凳上看她动作熟练的把黏面扯开，这种面比炸油条的面更粘更稀，韧劲也好，不用擀直接扯开，填上馅再囫囵捏住就放在平底锅上油煎。
站在他身后的两人不着痕迹踢他一脚，使眼色问这玩意儿能吃吗？
“我还是第一次见这种做法，不用擀面皮？”毛小二问。
“擀面皮的那种饼做起来太麻烦了，还要搬案板过来，费事还占地方，客人多了也忙不过来。”就说话的这会儿功夫，海珠又捏了两个放油锅里，她笑了笑，说：“这种做法轻松些，不累人。”
毛小二扯出个假笑，心里琢磨着她轻松不了几天估计就要收摊回家了。
一锅十个饼，冬珠拿着铲子坐在油锅边给饼子翻面，两面煎出黄色的壳了盖上锅盖闷一会儿，这时风平就把火苗压小。
路过的人闻到香味儿过来问：“卖的什么？”
“车轮饼。”风平答。
“什么馅的？韭菜和生蚝，这是肉？”
“对，猪五花，两文钱一个，大哥买几个？”
冬珠揭开了锅盖，两面焦黄的烙饼可以出锅了，她戴上她姐连夜缝的棉手套，挟了烙饼放油纸上，三个一包。
毛小二自己来拿，闻着味儿还挺香的，他就坐在长凳上当场吃，饼壳是焦脆的，里面的面絮是软的，蜂窝状的软面竟然还能拉长，很有弹性。
“这是什么面？”毛小二问。
海珠微微一笑，朝涌来的客人看一眼，说：“保密。”
