苏世伟：“行啊”
苏世伟把苏叶刨光的木板拿来画线，锯槽道，锯木条，打磨切面，苏叶从头看到尾终于知道自已做出来的哪儿不对了，因为苏世伟完全严格按线锯着，而苏叶锯时动作快速，不免手有时不稳，锯斜了一点点，所以成品效果不同。
苏世伟把模具组装上，给她，说：“慢慢来，干这种活需要耐心，你缺乏的是耐心，你动作快并不代表你完成得快，说不定动作快时在某些地方失误了，纠正过来花的时间更多。”
苏叶明白，沉下心来，不再浮躁，专注于简单的刨木，锯木，打磨之中，申时中，两人把所需两个八寸见方和六寸见方的两种模具各做二十个出来，苏叶收拾自已做出来的模具，有种说不出的满足感。
苏叶收好了模具，从木工房里出来又瞧见了木盆里游着的草鱼，苏叶盯了草鱼一会，她觉得今天要是吃不到酸鱼，晚上她会睡不着觉。
苏叶快步去了灶前，找到菜刀，一个小木盆，把菜刀放小木盆里，一手拿着木盆，一手抓着比较大的那条草鱼，来到水井边，把鱼打晕，剥腹杀鱼，洗净，在水井边的石台上，苏叶两条鱼腥线拉出，把两扇鱼肉片下来，家里的菜刀苏世伟常常磨得锋利，片鱼毫不涩滞。
苏叶回到灶前案板上，把鱼骨鱼头剁成大块，找出一陶锅，洗净，把鱼骨鱼头放陶锅里，切入几片姜，加点米酒，把小火炉放院里灶台旁，放点炭，升起炭火，找了三块大小差不一样的扁平小石块，间隔放在火炉沿上，把陶锅搁上，苏叶用扇子扇了扇炭火，炭火越烧越旺。
苏叶洗净手，回案板前，把两扇鱼肉片成鱼片，放小木盆里，加入两个蛋清，少量红薯粉，小勺米酒，拌匀，少量细盐，拌匀，这时叶梅和苏卉窜门回来，苏卉看她拌的鱼片，问道：“这是做的什么菜？”
苏叶：“酸菜鱼，你帮我取出一碗酸菜汤出来。”
苏卉：“舅妈家里泡有酸萝卜，年前就泡了，很酸，要吗？”
苏叶：“要”
苏卉闻言拿个碗去了隔壁。
苏叶到火炉旁，看陶锅里的水开了，用火钳把烧着通红的炭火小心翼翼取出大半，留一块炭在炉底烧着，苏叶坐在旁边草亭里，时不时看着炭火。
苏卉从隔壁回来，碗里搁两节白萝卜，大老远的酸味就传来了，苏卉走到苏叶附近，问她：“叶子，萝卜要切吗？”
苏叶：“切丝”
苏卉：“哦，我来切。”
苏卉把切好的酸萝卜丝放草亭饭桌上，苏叶拿一小丝放嘴里，真酸，也咸，说：“姐，酸菜汤三分之一碗就够。”
苏卉：“我去舀出来”，转身进了堂屋。
苏卉舀了小半碗的酸菜汤出来，说：“我去和娘一起做饭，你做这菜时叫我，我看看你怎么做的”
苏叶：“好，不过这菜少了些调料，只是做简版的。”
苏卉：“没事”
炉里炭快烧完时，苏叶夹了一块炭小心放进炉底，苏叶看叶梅快做好了饭，人也到齐了，套上手套，把陶锅锅盖掀起来，汤变白色，苏叶用漏勺小心地把鱼头鱼骨捞起，回来的苏景枫和苏卉目不转睛地看着她。
苏叶洗一小把花椒直接放进鱼汤里，倒入酸萝卜丝，酸菜汤，盖上锅盖，炉底下炭火加了两块，让苏卉拿扇子扇，炭火烧旺，烧了一会，约三分钟，把鱼片倒了，用筷子划开，盖上盖子，苏叶数到六十，用两块布垫着手，把陶锅端下到地下，陶锅偏高，没法直接端到饭桌上，苏叶用大汤勺，小心把鱼片鱼汤舀到汤盆里。
苏景林把饭桌上的菜挪一挪，中间空出来，苏叶把装满鱼片鱼汤的汤盆放饭桌中间，大家看着白嫩的鱼片，冒出酸气的鱼汤，咽了咽口水，苏叶看着连绿色葱叶也没的酸菜鱼，心里自我安慰，好逮做出来了。
苏叶吃着嫩滑的鱼片，酸咸正适中，微麻，鲜嫩，鱼腥味全无，很好，就是鱼太小了些，一人一大勺就快没了。
苏世伟：“吃好”
叶梅“很好吃”
众小孩：“好好吃”
吃完了鱼片，苏叶用汤勺舀着鱼汤浇米饭上面，把花椒挑出，用小勺挖着米饭吃，也很好吃。
其它人有样学样，一汤盆的酸菜鱼吃得光溜溜的，才吃其它的菜。
饭后，苏世伟看两条鱼吃得干干净净，肉菜剩了下来，说：“咱家还是喜欢吃鱼啊，小果，小枫，喂鱼时勤快点，年底有大鱼吃。”
苏景枫气馁：“年底才有得吃，好久，不过我要吃好多好多酸菜鱼。”
第7章 动工
端午过后，苏世伟找屠户订了一头猪，初七下午杀了送到苏家，初八早上房子动工祭祀用到猪头，请人帮工盖房要管中饭和晚饭，炒菜时得放点肉，苏世伟干脆订了一头猪，能便宜些，反正家时有冰窖可以冷藏，不担心坏掉。
苏叶想着初八就开工建房，就去找叶国健：“舅舅，之前的小窑太小了，你帮我拆掉重建一个”
叶国健想了想，说：“行啊，给你建个不一样，就把用来泡苎麻的水池拆了，在那里建，离猪圈一米远，草棚那边加盖长一些，那里太小。”
外公和叶国健苏世伟苏叶几人把原来的小窑拆了，水池也拆了，离猪圈一米远的地方砌起新的窑，用的整齐的青砖，外公和叶国健砌砖，苏叶了一天下手。
叶国健砌的是两耳窑，中间烧火，两边是直径一米二的半圆，从烧火口到后墙也有一米宽，烧窑时后墙边上也能放些瓷器，两边各有一小窑门，以便取放瓷器。
窑高两米半，窑底除了烧火口下面，其它地方都用泥土填充上来三十公分，所以实际窑高两米二，虽然还是小，但里面空间比之前的大上两倍。
外公和叶国健两个泥匠老手干活，两天时间就把窑砌好，晾干就能用，两人又把草棚加盖，盖到新窑附近。
三个表哥去给小麦和玉米浇水了，冬小麦进入重要的灌浆时期，水尤为重要。
今年苏世伟没叫苏叶去田里干过活，麦地里拨草，浇水，给玉米培土，施肥，都是请的短工，工钱不是按天计算，而是按亩计算的，这次给小麦玉米浇水也一样，请了熟悉的人来帮忙。
这几天踩瓷泥的活是由苏果和苏景枫两小孩来干，苏景枫和苏果割完草喂鱼，对踩泥兴致颇高，高兴地光着脚踩泥。
初七，苏景林请假两天，卯时正，他和苏叶加苏世伟请的八个青壮年一起去了野竹林，一人推一个独轮车，在野竹林那里掰了一个人两袋的竹笋，傍晚时分才回到家，回家后，一小半
竹笋放地窖里，两天后吃，一半剥开，大部份泡酸笋，小部分切片，焯水，泡水缸里，第二天拿来炒肉。
五月初八，辰时正，吉时，苏世伟带着人祭祀过后，在早就画好的线内用铁掀掀起两块土，宣告苏世伟家房子动工开建，拿着各种工具的人热火朝天地干起来。
叶家来帮忙的就有五人，外公，叶国健和三个表哥，苏世伟又在村里请了五个会砌墙的人，又请了十五个人运石头，干杂活，给砌墙的人打下手。
