苏叶看向苏果,苏果又跑向后院。更多小说 LTXSFB.cOm
一会,苏景林也来了,苏叶重说了一下,苏景林去磨墨把图纸画了出来,苏叶看一点都不差,说:“就是要这样的,大表哥,你现在就去城里订做呗,再去药店买点明矾回来。”
苏卉和苏果都热切看向他,叶德祥被两人看得不自在,说:“我换衣服就走。”
苏景林回去后院,苏果看向苏叶说:“二姐,我也帮忙刮皮。”
苏叶看了看她,又去削了两片竹片,一片给苏果:“小心点,竹片很利。”
苏果高兴道:“嗯”
苏卉和苏果刮着红薯皮,苏叶也刮了一会皮,才切红薯,苏叶切红薯切得咚咚地响,苏卉都有些害怕,干脆把头转向另一边,苏果则兴奋地看着苏叶。
中午回来吃饭的苏世伟和苏景枫看水井边切的红薯块,苏世伟已知是干什么用,去外面玩了一个上午的苏景枫追着苏果问,苏景枫得知是二姐又要做好吃的,下午没出去玩,看着苏叶把红薯块磨浆。
苏叶用的大磨盘来磨,苏叶推磨,苏卉放红薯块,速度很快,磨完浆后,苏叶找叶梅要了一个新的麻袋,洗干净,滤渣,滤出的红薯渣用来喂猪,苏叶把滤好的红薯粉浆都倒进一个水缸里,没满。
苏景枫见苏叶倒完红薯浆不动了,说:“二姐,怎么不做了?”
苏叶:“明天才能沉淀好。”
苏景枫失望道:“明天才好啊。”
苏卉拍他的头说:“少你吃的了?”
苏景枫哼一下:“就不信你不失望”
第章 加工
晚上吃完饭,叶梅和苏卉刚收拾好炕桌上的碗筷,叶国健和叶德祥就来窜门,坐炕沿上,苏叶正想去烧水洗澡,叶国健笑着说:
“叶子,先别急,和舅舅说说红薯粉是怎么吃的?”
苏叶:“做菜”
众人……
苏世伟:“叶子,红薯粉条用途广吗?味道怎么样?”
苏叶:“可以做很多菜,味道…明天做出来吃不就知道了。”
叶国健笑道:“叶子,这红薯粉我在外面从没听过,如果做多了,拿去卖,你觉得可以吗?进了腊月你大表哥就成亲了,接下来是你二表哥的终身大事,花钱的地方比较多,我想着外面没得卖的东西刚出来时应该能卖上价钱,家里除了留下的种子,我想都做了红薯粉趁年前去卖”
苏叶赞许看向叶国健,说:“有眼光”
叶国健被小姑娘表扬了,哭笑不得。
苏叶想了一会,说:“想拿去卖得晒干了,能做的菜多得很,明天我做两个。”
叶国健想想也是,等做好了,先试吃了再说,便和苏世伟聊天了。
次日一大早,叶德祥坐村里的牛车进城去取漏勺,苏叶看了水缸里沉淀下来的薯粉,看得不多,苏叶用瓢把上面的清水小心地舀出来,到最后,苏叶把水缸侧倒,把水小心倒掉,把沉淀的粉浆倒腾到一个大木盆里。「请记住邮箱:ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」
苏叶觉得一竹筐红薯弄出来的粉条估计两家人一人只吃到几筷子,苏叶再搬出五大筐红薯出来,今天用的箩筐比昨天那个大上三分之一,削了十来片竹片,一边放着,苏景林没再去后院,跟着苏叶洗红薯刮红薯皮,叶梅和陈兰洗了衣服,喂了猪,都过来刮红薯皮。
贪玩的苏景枫居然没出去玩,用小手拿着竹片刮着红薯皮,吃的诱惑真是巨大。
人多动作就是快,苏叶切了两筐红薯,先和苏卉拿去磨成浆,陈兰和叶梅接着切块。
陈兰和叶梅把红薯切好,各自做午饭去了,苏景林用麻袋一点一点地滤渣。
苏景枫等叶德祥回来等得着急,频频看向院门,苏景林凉凉道:“再看也没用,牛车过午才到村口。”
苏景枫气嘟嘟,去看苏叶和苏卉磨浆。
午饭后没多久,叶德祥回来了,苏叶拿起漏勺,底下的小孔和筷子差不多大,看着铁还挻厚的,拿在手上却轻飘飘的,苏叶把漏勺放苏景林手上:“重吗?”
苏景林接过:“有点重,单手只能拿一会。”
苏叶心里高兴,看来等会漏粉时不会费什么劲,叶德祥把买回来的明矾也递给苏叶:“这是一两”
苏叶接过,对叶德祥说:“大表哥,你先去吃饭。”叶德祥嗯一声回去吃饭了。
明矾是用油纸包着的,苏叶把它放到叶梅平时放调料的地方,先把手上的切块的红薯磨完,滤渣完了再做。
苏叶和苏卉把红薯磨完,滤完渣,白白粉浆装满三大水缸,滤出来的红薯渣苏叶打开两张竹席,把红薯渣摊开晾晒,可能用来加点面和一起摊成红薯饼或者喂猪。
休息过后,苏叶打开明矾油纸包,因为自已做的纯红薯粉,苏叶只拿出两粒小小的明矾,对在她旁边的苏卉说:
“红薯粉浆里加了这个,煮时才不容易烂,但不能多加,这个吃多了对脑袋不好。”
苏卉看了明矾大小,记在心里,苏叶把两小粒明矾放入上石舂,捣成粉末,把粉末均匀撒在粉浆上,苏叶用长的擀面杖使劲搅拌。
苏叶把煮猪食的大铁锅洗干净,倒水差不多满,让苏卉升火,苏叶搬来一水缸,挨着灶台,灌满凉水,苏叶拿来一截长一点的竹子,削成一双长筷子,给叶梅,告诉她,一会把粉条挑到凉水缸里,陈兰则负责把粉条从凉水缸捞起,挂苏叶做的简单竹架上。
苏叶在灶台另一边搬来一块大的石块垫着,一会站上面漏粉。
水烧开了,苏叶把粉浆用手舀到铁漏勺里,在木盆里试着按了按粉浆,等出粉均匀了,才站在石块上,用手按着粉浆往下按,长长的粉条漏进滚水里,很快变得透明,苏叶见粉条有两尺长就弄断,断续漏粉,叶梅把粉条挑到凉水缸里。
陈兰则用一根棍子,把粉条挑起排好。
粉浆很快漏完,苏叶摸着挂成排的粉条,觉得有些软,挂不起来的有一些,苏叶觉得还是把粉浆晒干再做才好。