“啊？已经卖完了吗？”
说?话?的顾客脸上露出失望的表情, 她可是顶着大太阳特意过来买捞汁小海鲜的呢，这大中午的，即使她打了遮阳伞也无法完全阻隔头顶传来的热浪, 结果刚进店就得知已经售罄的噩耗。
“实在抱歉呢，今天捞汁小海鲜的量不多，后续会提高供应量的，您看看今天有没有其他想吃的呢？”
白香凝一脸歉意地对这位客人解释着。
客人知道白家小饭馆每次上新当天准备的量都不会太多, 要?怪只能怪她自己?来太晚了，没有抢过其他?饿狼, 于?是她点了一份盖饭配上一杯冷饮，然后坐在座位上恶狠狠地想, 下次, 下次一定可以抢到！
第一天的20份捞汁小海鲜几乎是在公告发布的半个小时内就被卖完了, 为了避免再出现其他?客人白跑一趟的情况, 白香凝只能在群里又挂了一条公告。
【今日份的捞汁小海鲜已售罄, 大家可以明天再来哦！】
虽然她及时发了公告，但此?时店里还在不断涌入新的客人，都是在问小海鲜还有没有了, 乔萍站在柜台后面一遍一遍给他?们解释。
好在白家小饭馆的客人一向都很通情达理, 虽然没有吃到小海鲜心如刀割, 但他?们还是强颜欢笑，对白香凝说?道：
“白老板, 明天可一定要?多准备一点啊！”
“是啊，每次上新的量怎么?都这么?少，一眨眼的功夫就没了, 我们这离得远的可怎么?抢得到啊！”
白香凝属实低估了顾客们对于?捞汁小海鲜的喜爱，京华市是内陆城市, 人们日常很少吃海鲜，她在上新之前?，还以为20份已经足够卖一天的呢，没想到卖的这么?快。
她对站在柜台前?的顾客们说?道：“大家请放心，明天一定会提高捞汁小海鲜的供应量。”
她已经加过海鲜市场摊贩的微信，下午就让摊贩多送一些海鲜过来。
听到白香凝的承诺，顾客们又重新升起了期待，“那就好，既然明天供应量就能提上来，那我肯定可以吃到了！”
“好吧，既然白老板都这么?说?了，那我明天再来。今天就吃点其他?的解解馋好啦！”
海鲜市场中，正坐在小马扎上刷着手机视频的摊贩突然收到了一条信息，在看?到消息的一瞬间，他?立刻坐直了身子，难以置信地看?着屏幕。
上次那个加他?微信的顾客居然一次性要?定上百斤的海鲜，几乎把他?这里的海鲜品种全都要?了一遍。
他?赶紧联系家里人，让过来帮忙一起收拾海鲜，上百斤的大单子，他?可得万分重视，一点差错也不能出。
虽然这次白香凝并?没有亲自过来，但是摊贩也不敢拿不好的海鲜糊弄她，挑的个个都是个头大又活蹦乱跳的海鲜。
他?看?出来了，白香凝是个稳定长期的客源，他?的目光不能太短视，要?是为了一时利益得罪了她，那后面想要?继续和她做生意可就困难了。
只有保持海鲜的品质，人家才会继续光顾。
白香凝定的是第二天的海鲜，由于?她这次定的量很大，需要?很长时间来进行?预处理，要?是不提前?定就来不及了。
摊贩动?作很快，白香凝刚给他?发完消息不到一个小时，他?就开着车过来了，把车停在小饭馆门口后，他?把后备箱打开，让白香凝检查。
摊贩做事很细致，不同?种类的海鲜被装在了不同?的大桶里，白香凝从底下用?手捞了一下，捞上来的海鲜和上面的一样新鲜，于?是她对摊贩点点头道：“可以，麻烦帮我抬到店里吧，我把尾款付给你。”
定金她已经提前?在微信上付过了。
方新和乔萍也出来一起帮忙，很快就把几大桶海鲜都搬进了店里。
“白老板，你这次买了这么?多种海鲜啊！”乔萍惊讶地问道。
“是啊，顾客们都很喜欢捞汁小海鲜，所以我想着多进几个品种，这样顾客也多一点选择的余地。”
方新看?着桶里这么?多活蹦乱跳的海鲜，对白香凝说?道：“白老板，你是不是还打算让顾客自己?选择海鲜的种类？”
白香凝笑道：“你猜的没错！”
“我是这样想的，除了固定搭配的捞汁小海鲜，还可以给顾客提供定制化服务，通俗来讲，就是他?们想吃什?么?海鲜，就往捞汁里放什?么?海鲜。”
乔萍“啊”了一声，“白老板，你这个想法?可真好，这样一来，肯定能吸引到更多客户！”
“是啊，所以我们得忙起来啦！有这么?多海鲜需要?处理呢。”
乔萍和方新立马撸起袖子，表示自己?随时可以开始。
第二天中午，很多前?一天没有吃到捞汁小海鲜的顾客又来了。
然后他?们惊地发现，小饭馆柜台上面摆了个牌子，上面写着：【捞汁小海鲜，可自由搭配。】
底下是每种海鲜的价格，比如说?蛏子就是25一斤，蛤蜊5一斤，称重计价。
当然，也有像昨天那样的固定搭配，里面的海鲜品种只有四样，蛤蜊、小八爪鱼、大虾还有蛏子。
一份是元，满满一大碗，够好几个人吃的。
小牌子最底下还写着一行?字：自由搭配的捞汁小海鲜需要?放进冰箱冷藏三个小时以上哦。
有顾客看?到，便问白香凝，“老板，这个自由搭配还不能立马吃啊？”
白香凝摇头，“不可以哦，需要?冷藏几个小时等待入味，如果着急的话?，买我们固定搭配好的就可以立刻吃了。”
顾客听到后，顿时纠结起来，还有一位在后面排队的客人问道：“那自由搭配的要?是立马就吃会怎么?样啊？”
他?的语气很认真，旁边的客人却被逗笑，你一嘴我一嘴说?道：“肯定也可以吃啊，就是味道估计没那么?好，看?你着不着急吃，不着急的话?就自己?选海鲜嘛！”
“老板，我来个自由搭配吧，我可以抵挡住疑惑，等几个小时后再吃！”
“好的，那您想选哪些？”
那位顾客在小牌子上看?了几眼，然后对白香凝说?道：“我要?鲍鱼、小八爪鱼、生蚝还有大虾，一样来一点吧。”
