”“拉倒吧!为半挂大肠我至於吗?瞧我这身臭汗——我先洗洗去。
程头儿,你们先忙着,一会儿我给你弄俩样下酒菜!”“杀猪!杀猪!”敖润乐呵呵说着,一脚把猪放翻,用膝盖顶住猪颈,从靴筒拔出牛耳尖刀,一刀攮进猪喉咙里,然後往下一划,猪腹齐齐剖开,里面的猪心、猪肺、猪肝、大肠,热腾腾地滚落出来。
几名禁军军士一起动手,烧水的烧水,拔毛的拔毛,猪头、猪蹄、肘子……被一一卸下来,用大盆装着,猪血也满满装了一盆。
宋国禁军擅长百艺的名声真不是吹的,杀猪比杀人利落多了,一会儿工夫就收拾停当,连腰花也切好了,大锅一炒就能上席。
众人把院门一闭,然後搬来草蓆、案几。
汉国是席地而坐,分席用餐,一人一张几案,但程宗扬图个热闹,指挥众人在院中铺好蓆子,然後把案几拼起来,留出中间一块空地。
说来鹏翼社诸人是东道主,商会和禁军的汉子远来是客,可大家都不讲究这些。
几名手快的军士把瓜果洗好,摆在盘中,流水般送上,其他人洗菜的洗菜,刷锅的刷锅。
高智商干的是自己的老本行,这回不用哈米蚩用棍子发话,他就抄起斧子,老实跑去劈柴,那两条胳膊细是细,但多少有了点肌肉的样子。
劈好的木柴由冯源抱着,堆到席间的空地上,接着一记火法打上去,烧起篝火,这边已经有人把刷好酱料的牛肉架在上面烧炙。
众人各忙各的,程宗扬根本插不上手去,只好拿了串葡萄,四处转悠,东边瞧瞧,西边问问,装作自己很忙的样子。
一名军士牵过羊,准备宰来下锅,程宗扬连忙拦住,“这羊让老兽收拾,他喜欢吃大块的。
按咱们常吃的肉丁一切,老兽吃到嘴里都跟肉馅似的。
老兽!这羊你牵去找哈爷,问问怎麽吃。
”青面兽咧开大嘴,肉山似的扑过来,把羊往腋下一夹,就跟夹个兔子似的去找哈米蚩。
第八章鹏翼社在洛都的分社里,出身星月湖大营的一共七人,此时有两人随斯明信出门,三人在外办事,社中只有蒋安世和郑宾。
不过与高智商等人一路来的,还有三名鹏翼社的驭手。
这些汉子都是同生共死的手足同袍,一见面也没有什麽嘘寒问暖的客套,几个人栓好车马,过来打水的打水,扫地的扫地,就跟回自己家一样。
刘诏袖子卷得高高的,拿着把菜刀,在剖好的猪肉上来回比划,盘算着先切哪块下锅。
程宗扬装作很内行地指点道:“里脊来个糖醋的,腰里的五花弄个回锅肉,後臀尖加茄子,炒个鱼香肉丝,扒猪脸要早点下锅焖着,要不煮不透。
”“成!”刘诏一边利落地切着,一边叫道:“老蒋!还有大锅吗?弄锅杂碎先卤着,一会儿才好出味。
”蒋安世翻了半天,拿出来一个大家伙,“还有这些,能使吗?”那是一只圆腹三足的青铜鼎,汉国武备极盛,铁料全打成兵器还不够用,民间铁锅不多,倒是习惯於用鼎。
有些讲究的,一顿饭就要摆五只鼎,七只鼎。
社里的鼎没有成套的,只能凑合着先用,好处是它下面直接可以生火,不用再占炉灶。
几只铜鼎在篝火旁摆开,看起来古风盎然,里面煮的东西却十分不凡。
除了大锅的卤煮杂碎,程宗扬还捐出一只自己从太泉古阵弄出来的肉罐头,打开切成片,往锅里一丢,放上各种菜蔬,先大火烧开,再小火慢炖,不一会儿香气就飘了起来。
卢景从堂中出来,抽着鼻子转了一圈,然後顺着香味摸过来,“这是什麽东西?”“龙肉!”卢景抄起铜匕挑了一片,连汁带水地吞下肚去,“味道不错,有点意思。
就是淡了点儿。
”“还没放盐呢。
”程宗扬心里一动,忽然生出一个念头,六朝没有保鲜技术,肉类放得久了就会变质,如果做成罐头呢?高温杀菌,密封处理——密封是个麻烦。
马口铁是不用想了,岳鸟人不知道从什麽地方弄来一批铁丝,至今都没有像样的替代品。
用坛子倒是个办法,但陶质的容易碎,瓷器成本太高,而且过於沉重,不适合长途贩运。
程宗扬想了一下就放在脑後,这种锦上添花的事并非急务,有了闲暇再处理也不迟。
卢景晃到刘诏身边,翻着白眼道:“听说有个憨货背着头猪走了一路,是你吧?”刘诏脸顿时臊得通红,还没开口就听他说道:“刀法不错。
就是腕上的力道差了点。
”卢景抬手搭在刀背上,轻巧地一转,就把刀从刘诏指间夺了出来,然後一连三刀,将一方将煮好的白肉切成六块大小如一的肉丁。
刘诏是识货之人,一看卢景出手就知道有料,只不过他的手法看起来似乎有些眼熟……半晌刘诏打了个突,猛地想了起来,“原来是卢五爷。
”“眼力还行。
”卢景道:“怕了吧?”刘诏笑道:“当年我去大营报名,晚了一步没赶上,只好投了禁军。
没想到今日会遇见五爷。
”程宗扬知道高俅不会随便派人,刘诏即使与星月湖大营没有渊源,多半也有好感,才会被高俅暗中引为心腹。
程宗扬在卢景肩上拍了一把,“都忙着呢。
晚会儿再叙旧吧。
”卢景挑了块最好的肉丁,一边吃一边去找刚才给郑宾疗伤的老兽人。
“接着!”有人把揉好的面团抛过来。
刘诏抬手接住,一边用面杖干开,一边道:“程头儿,我刚才看见你有个铁盒子?”程宗扬开过罐头就把盒子扔到一边,拿过来道:“是这个吗?”“就它了。
”刘诏接过来洗乾净,拿刀背在罐上压出花型,然後用面团包好馅料,在罐中一压,反手磕出,一只四面起花的月饼就落在案板上。
月上中天,十余名汉子围着篝火,热热闹闹坐了一圈。
汉国虽然没有中秋吃月饼的风俗,但这些人大半都是宋国来的,中秋之夜,在异国他乡聚在一起,赏月食饼,别有一番风味。
敖润捧起酒碗,“程头儿,我先敬你一碗!”程宗扬也不含糊,“乾!”刘诏也拿起酒碗,“程头儿!我刘诏不会说别的,只想说:难怪我们太尉看重程头儿,我刘诏是一万个服气。
先乾为敬!”“碰一个!”两人举碗一碰,一饮而尽。
富安摇着扇子道:“小刘啊,我对你是一万个服气——那猪我可背不动。
”满座轰然大笑,刘诏臊着脸道:“得,我这话柄算是落下了。
”“怨我!怨我!”敖润举酒道:“我给哥哥赔罪了。
富老哥,来来来!咱们也走一个!”众人闹哄哄饮了一圈,程宗扬左右看了看,“哈爷跟老兽呢?”“煮羊呢。
”高智商跳起来,“我去瞧瞧!”高智商推开门,厨房内随便飘来一股肉香。
那肉香浓而不腻,让人一闻就食慾大开,肚子里彷佛有十万八千个馋虫同时钻了