茅台酒的生产工艺古老、优秀、独特。当地劳动人民科学而又巧妙地利用当地特有的气候、优良的水质、适宜的土壤，荟萃了我国古代酿酒技术的精华，创造出一整套与国内其他名酒完全不同的“高温制曲，两次投料，八次发酵，七次烤酒，分别贮存，长期陈酿，精心勾兑“的传统工艺，使酿造出的酒风格卓著，独树一帜。因此，茅台酒被称为国酒，产地茅台镇被誉为“酒都“。
据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安，受到汉武帝的称赞，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。据清代《旧遵义府志》所载，道光＇啃小说收集＇年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”
1843年，清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”称“赖茅”“华茅”就是现在的茅台酒的前身。
茅台酒，被尊为“国酒”他具有Ｓ清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”是我国酱香型风格最完美的典型。
秀子不知道我竟然对于茅台酒懂这么多，她有些惊讶的看着我问道：“向前，你——你好象对于茅台酒懂的特别多似的，是不是你特别的喜欢喝酒啊？”
我如数家珍的说了一大通，看着秀子听的小嘴巴张的大大的，我感觉到一种异常的满足感觉。秀子姐姐＇啃小说收集＇真心的赞叹道：“向前，想不到你小小年龄的对于这些中国的酒文化懂的还不少啊，看来我还是对于你不是太了解了。”
听着漂亮Ｘ感的秀子医生真心的赞美我话，我不禁有些飘飘然起来。我告诉秀子姐姐，其实并不是我对茅台酒懂的多。刚才我说的这些几乎每一个中国人都是知道的。你想一想啊，茅台酒是中国的国酒，只要是男人，只要稍微的爱喝一点酒，那他肯定多多少少的对于我们的茅台酒有一定的了解的。
看着秀子一脸佩服的样子，我的讲解欲望又上来了。我对她说道：“秀子姐姐，刚才我给你大概的讲解了一下茅台酒的历史以及它在世界上的地位，下面呢，我就给你说一说茅台酒的味道是如何的香甜可口的。首先——”
“丁铃铃——”
一阵讨厌的手机铃声把我刚要讲的问题打断了。是谁这么没有礼貌啊，我正要讲解国酒那独特的香味呢？秀子对着我歉意的笑了笑，就拉开她的小包拿出来手机了。
“喂，主任啊，我是秀子，你有什么事情啊？”
“秀子啊，你现在找到那些珍珠的主人了吗？你和他谈的怎么样了啊？”
主任这一问，还真的把秀子问着拉。是啊，今天出来找向前一个原因是和他在一起吃个饭，还有一个重要的任务就是要和他谈谈那些珍珠的事情，这可是在今天的会议上主任老人家亲自Ｊ代给我的任务啊，我怎么就把这么重要的事情给＇啃小说收集＇忘记了呢？如果我这样的两手空空的回到医院的办公室里，哪个爱唠叨的老太太还不得把我唠叨死啊。想到这里，秀子就在电话里对主任说道：“主任啊，我现在就和那些珍珠的主人在一起呢，我们正在Ｊ谈这件事情呢。这样吧，主任，停一会儿我回到医院里在向你汇报这里的情况，好吗？”
主任特别希望秀子能和我谈成，不但她们可以进一步的研究这些奇怪的珍珠了，而且今天她这个当主任的已经在院长那里为自己报了一功了。如果事情没有办妥的话她也不好在院长那里Ｊ代啊。所以主任一听秀子说我们正在Ｊ谈这件事情呢，那边的主任也不在摆当官的架子了，她告诉秀子让秀子慢慢的Ｊ谈，不用着急的回医院，她在办公室里等着她的好消息。然后主任就把电话挂断了。</P></TD>
