烧鸡和酱鸭这两道菜颜彦也摸索过做法,还算成功,如今成了饭庄的两道招牌菜。
不过盐水鸭这道菜颜彦只吃过,大致做法上一世也听别人提过,只是没有实践过,这一次也想试试,就是不知能否成功。
剩下的就是几道蒸菜和素菜,这个颜彦倒是不担心。
“大奶奶,这道坛子菜煨了三个多时辰了,用不用打开来看看?”奶娘见颜彦进来,忙问道。
主要是这道菜放了太多好东西,好些是她没有见过也没有听过的,不用问也知道名贵无比,更别说是给皇上和太后等人预备的,她也怕担责啊。
颜彦犹豫了一下,“先别,我怕走味了。”
随后颜彦检查了下备用的食材,开始教奶娘做盐水鸭,别的她不清楚,但她记住了一点,要等锅里的水冒小细泡时把腌制好的鸭子放在水里不停地浸泡翻转,这是一项考验耐心和体力的话,颜彦交给了青玉。
随后,她开始准备几道蒸菜,有米粉蒸排骨,有梅菜扣肉,有珍珠丸子,有孔雀开屏式的蒸鱼,用的是鳜鱼,刚开封的河里打上来的。
正指点奶娘给鳜鱼切片摆造型时,青雨来了,说是颜家来人了,给颜彦送乔迁贺礼来了。
颜彦刚要开口问来了些什么人,只见颜彬跑来了,老远颜彦就听见他的喊声,“大姐,大姐,你在哪里?”
颜彦出了厨房,见颜彬还要往厨房钻,忙拦住了他,“君子远庖厨?着什么急,一会保准能让你吃个够。”
“知道了,大姐,不过大姐,你能不能告诉我,都做了什么好菜,好香啊?”颜彬蹭到了颜彦身上扭起来。
“说了你也不懂,反正是你没吃过的居多。”颜彦捏了捏颜彬胖胖的脸颊,“说,这个正月是不是又光忙着吃了?字练了没,文章写了没?”
“还是大姐了解二弟。”颜彰也进来了,后面跟着颜彧、颜彤两个。
见此,颜彦的眼睛暗了一下,事实上,她虽然告诉了叔叔婶婶她今日搬家,可也告诉了他们今日会请太后皇上他们来吃暖房酒。
包括陆家这边也是,颜彦只是象征性地请了老太太、陆端和朱氏,为此还特别向二房和陆合几个解释了一下,说是这天有皇室成员,改天专程再邀请他们一次。
老太太和朱氏他们都表示了理解,可颜彦没想到颜家居然全家出动了。</P>