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第285章 酒神创造的乐园 中(2 / 2)

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“哦!黄酒的甜味和香味完全渗透到了鸡肉里面……同时香料部分,八角、花椒、香叶、草果、豆蔻……王主厨,我没说错吧?”鲁肃慢慢品尝了一块,然后询问道。

“回答得很正确!”王庸点头,这个鲁肃果然会吃,关键很懂得品。

“只是……感觉有点瑕疵……”鲁肃随即却是皱起了媚。

“的确,本来是要冷冻一天,方便彻底入味……临时腌制了大半个时辰,看来果然还是不够……”王庸也承认了这道菜的不足。

“烹饪个鸡居然还那么麻烦?”张飞简直没办法想象,成品需要一天以上什么的,在她看来是简直没办法想象的事情。

“有些菜,甚至需要三十多天的准备才能开始烹饪,只是一天的话,还真不够看的!”夏侯惇自满地说道,“这道花雕鸡略有瑕疵,不过却依然极品!”

“这倒是!”鲁肃点头,能做出这样的菜,其实这点瑕疵是可以忽略不计的。毕竟这是临时决定的,根本没时间给他准备。

当然,也可以说为什么不准备别的菜肴,比如说热食的花雕鸡。鲁肃不认为这是王庸的失误……所以说,答案应该就在这个套餐里面!

“准备三十天才能开始烹饪的菜肴,怎么可能会有这种东西?”张飞更在意夏侯惇所谓的那种菜肴,直接提出质问。

“当然会有!”夏侯惇一副得意的表情,“早些时候夫君就亲自准备过,以三十年低温熟成了两头牛,然后取牛肉来烹饪菜肴。熟成牛肉,可是非常鲜美多汁哦!”

“想吃!”鲁肃当即高呼起来。

“要准备可不容易……再说这样吃法很浪费牛肉……”王庸笑了笑,若非必要,他并不希望经常做这个熟成牛肉。毕竟这个时代,各种牲畜的养殖数量,也并不是很多。

没有饲料和化肥,青储料没有出现的时代,大规模养殖成本还是太高了一些。关键是牛羊长肉太慢,从崽牛到成牛,养殖需要太长时间。

“嗯……嗯!嗯!!!这个肉质是怎么回事!?”刘备吃了一口鸡肉,顿时惊呼起来,“鸡肉好嫩,而且这股鲜味几乎是爆裂开来一般,随着肉汁迸溅到嘴巴里面!”

“的确,这个口感而言,实在是了不起!”关羽也不得不赞美这花雕鸡,明明同样加了不少的酒,可是这酒完全充当着配角,反而把鸡肉的鲜味和香味凸显了出来。

“相比之下,三妹你的菜肴……”关羽说不下去,过犹不及,这四个字是最佳的诠释。

“咕……”张飞只觉得三十多年的烹饪理念,在这一刻被完全打碎。她学习烹饪三年,花了不少的钱学习菜谱,刀工,调味,选材和火候,自认已经很高明。

尤其是发现用酒可以提鲜之后,也开始走出属于自己的道路。只是如今才发现,这天下当真是天外有天,人外有人。在酒的应用上面,王庸已经把她远远的甩在后面。

自己的不足被最大限度的放大,以前的烹饪习惯也是错漏百出。虽然很大程度与她的个人性格和习惯有关,不过对于一个厨师来说,这些都是非常致命的行为。

“厨师,需要做到这个地步吗?”张飞实在不敢相信,本来以为,烹饪而已,无非是技艺的比拼,但是在王庸这边,她感觉到了更高层次的某种东西。

但是她又不清楚这是什么东西,只觉得很缥缈,根本没有实体,也没办法触摸。

“厨艺就如同武艺一样……”王庸缓缓说道,“如逆流行舟,不进则退。当越过一段激流之后,才发现有着更大的激流在等着自己挑战。为了应付这个,我已经消耗了大部分的心力,至于其他,我已经没有余力兼顾。”

有时候真佩服那些全能的穿越者,穿越之后所有技术信手拈来,各个领域都达到巅峰。他没办法,仅仅厨艺这项技艺,他估计都要倾尽一生去钻研……

“……”张飞咬了咬牙,她更清楚这个意思,她是个武将,要统兵打仗,时间长不接触烹饪,手艺就会变得生疏起来。平时操练疲惫,回来之后都懒得动,做饭也变得敷衍。

这也是她,在高级厨师也有几年,但一直没办法提升的主要原因。并非她不努力,而是这东西,的确就如同王庸所言,若不持续练习,就会后退。

可武艺能荒废吗?那是她真正吃饭的东西,所以不能!统兵打仗也不能荒废,否则的话两位义姐会忙不过来,甚至必要的时候,还要处理好治安问题,这又消耗不少心力!

想到这里,张飞有点颓废,什么高级厨师,其实都是自欺欺人。或许,她的确不太适合当一个厨师,至少,她这辈子,估计都难以接触到更高的境界。

“前面几样都这个品质,那么剩下这两道菜……”关羽咽了口唾沫,然后伸出了筷子。

ps

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