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第218章 主题为春的炖汤(2 / 2)

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“你凭什么要做萝卜炖羊肉,那是我要做的!”立刻就有人提出抗议。

“又没有限定不能做一样的,谁好吃才是真的!”最先说的那人直接反驳了句,然后开始挑选材料。

“做就做,怕你?!”另外一人也开始挑选起来。

其实不仅仅是萝卜,就算是羊肉和其他材料,也有不少相同的,但肯定品质都不同。说了要考核挑选材料的能力,那自然不会那么简单,只是挑选萝卜而已。

“萝卜炖羊肉……”王庸最初也是想到这个,不过问题是他看了看,羊肉似乎都不是新鲜的,或者说都是老山羊肉,这样的肉炖起来味道会有所损伤。

再说那么多人都做这个,他再做就有点不太好,虽说的确最终比的是谁做得更好吃,不过也要考虑到,评委不断吃一样的汤品,他们还能对后续的汤品,公正对待?

“所以不能用羊肉……排骨的话……这些显然也不是阉猪……”王庸仔细看了看这里的材料,“嗯?居然有这个?!”

王庸拿起来,闻了闻,味道很纯正,是上好的素材。脑子里面直接就浮现起一道汤品,很适合春天熬煮,不过要制作这道汤品的话,还需要一种材料……

他当即开始寻找起来,结果在角落,发现了这种材料,而且很荣幸的是,材料新鲜!

“很好,这样的话,那么我的汤品也就架构起来了!”王庸拿起两种材料,然后又选择了一切调味料,最后回到灶台面前。

他的举动,顿时也是引起其他人的注意,看着他拿着的那个东西,顿时有人笑了出来。

“看到了没有,他居然拿着一只腊鸭!”有考生顿时笑了起来,“那种腊货,不管怎么样,都和‘春’这个主题不符啊!”

“关键是腊鸭又腻又咸,熬出的汤头只怕会破坏掉萝卜的甜味……”有中级厨师开始补充道,萝卜的甜味被破坏的话,那么整个汤水就会显得很违和。

“不过他似乎还选择了春笋!是因为要点题吗?”有人仔细看了看王庸的材料。

“鲜笋没什么味道……不会影响到汤水的主体味道,可是这样一来,也没办法凸显出春笋的存在感,他这是脑子坏了,还是真的傻?”有人顿时笑了起来。

会场里面,估计真正没笑的,就是在王庸麾下,担任过帮厨的两个初级厨师。他(她)们甚至和王庸一样选择青皮萝卜,事实证明没有选错。而对于他选择的食材,也不会觉得突兀,这位主厨大人,对材料的把控很强,同时能够烹饪出许多,他(她)们闻所未闻的菜谱。只是此刻,两人真的很好,王庸会端出怎么样的汤品出来!

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