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分卷阅读84(2 / 2)

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赵雪心思还那鸡上打转,黄连和她说他已经知道如何照她说处理鸡了。看着黄连那胸有成竹样子,赵雪觉得这专业总比她这业余要靠谱多。就算他做失败了,也不是什么大事。这么一想,赵雪就放下心来,收拾好东西到小厨房等三位小姐过来做点心。

把小厨房里东西收拾了下,陶瑾就带着另外两位小姐一起过来了。

“赵师傅今天打算教我们做些什么?”陶瑾笑吟吟望着赵雪问道。

“仙糕。”赵雪道:“小姐们应该吃过。”

“中间夹了豆沙馅那种点心?”宁康和浅笑着问道:“那点心是不错。可是为什么叫它仙糕呢。”

赵雪见宁康和一脸好,其他两位小姐也一脸想知道情,都不忍心告诉她们这仙糕并无特殊之处。

苏州正月十四那儿有庙会,他们认为那是八仙中吕纯阳生辰,人们一起看庙会挤来挤去热闹,这位仙喜欢凑热闹。会人群中挤,一同去人都能沾到他仙气,所有人们都过去轧仙气。

那一天买卖东西都和仙有关。人们认为吃了这仙糕能延年益寿,让人步步高升,能取好兆头。

赵雪把知道这些都和宁康和她们说了,只是故事中吕纯阳被她用不知名仙替代,苏州这个地名也没被她提起。只说是某个地方有这样习俗会做这种仙糕。

“这糕点名字是这么得来。”陶瑾看着那些糯米粉道:“那一天吃不吃仙糕倒不重要,能一起去看庙会才真有意思。”

宁康雅点头附和。赵雪见她们聊着聊着就聊到哪一天去庙里拜佛了,赶紧截住了这个话题,道:“小姐,我们来做点心吧。”

赵雪先让她们拌白糖水,再加糯米粉搅拌搓揉,这糯米粉既不能成糊也不能成团,只能是松散状干燥湿粉。

陶瑾她们揉了会儿糯米粉,揉出来粉不太合格,赵雪让她们添水或加粉,过了好一会儿那糯米粉才搓揉好。

赵雪让她们把搓好糯米粉筛过捻开之后,就放一旁饧制,这糯米粉还要再饧半个时辰。宁康雅看着一旁糯米粉,问道:“我们现要干什么,坐这儿等吗?”

赵雪指着一旁泡好红豆道:“可以做豆沙,小姐们应该还不晓得豆沙是怎么做出来吧。”

“这也要我们做?”宁康雅皱眉,道:“厨房不是有现成吗?”

“只要小姐们想吃,点心也有现成做好。”赵雪道:“但这和小姐们亲手做出来不一样。”

宁康雅还欲说话,就见陶瑾截住她话头道:“我们跟着赵师傅学做豆沙,学做糕点就得从简单学起。”

“学写字你还得先学握笔呢。”陶瑾看向宁康雅道:“既然要学,就从头学起。这面粉你都揉了,做些豆沙又算什么?”

宁康雅见宁康和也一脸赞成样子,只得妥协道:“不就是豆沙嘛,我学着做就是了。”

豆沙锅里煮着,赵雪将切好猕猴桃干片交给三位小姐,让她们把它切成丝等会儿洒做好仙糕上。

“之前吃仙糕上,撒就是这个。”陶瑾拿

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