黄连把所有菜烧好之前刘大娘回来了，如赵雪所料，刘大娘带回来一条鱼。那是一条肥大桂鱼，赵雪看着黄连，不知他准备怎么烧这鱼。只是一道鱼，为什么他这么紧张？
来宁家厨房这么久，赵雪从没见到过这样黄连，所以她很好，之前那个传话小厮是和黄连说了些什么，才会让他这般乎这道菜。
只见黄连拿了那条鱼把它洗干净，手起刀落一下子功夫就把鱼处理干干净净了。黄连一边切着鱼肉片，一边叫赵雪打鸡蛋把蛋清留出来。
然后赵雪就见黄连把鱼肉放碗里，加了盐、黄酒还有鸡蛋清湿淀粉腌渍入味，又切了笋子，然后把鱼片逐片滑入锅等颜色变白后取出控油。
之后黄连做事很是平常，只是用葱蒜爆锅，然后放黄酒加清汤放了笋片等汤煮开倒入鱼片慢慢煨熟，后用湿淀粉勾芡撒了些芝麻油，这菜就做完了。
看着盘中熘鱼片，赵雪皱眉道：“这就做完了？”
“做完了。”黄连道：“不然你还想怎么做？”
这菜火候黄连一直关注着，这道菜应该是黄连做用心一道菜了，只是，他怎么会对这熘鱼片这么用心，她没看出这菜独特之处啊。
“这只是道熘鱼片。”赵雪看着那盘鱼片，难道说府里哪位主子对这熘鱼片情有独钟？又或者说这菜是黄连拿手菜，要知道有些菜虽平凡却能体现一个厨子厨艺高超。
“嗯，只是道熘鱼片。”黄连看向那盘熘鱼片，目光颇有些复杂。
☆、第六十六章每晚一碗粥
午饭做好后，赵雪就坐到一旁和苗婶子闲聊。
“你刚才帮着黄大厨做熘鱼片了？”苗婶子问赵雪道。
赵雪摇了摇头，道：“没有，从头到尾都是黄大厨一个人准备。”
“那就好。”苗婶子微微松了口气，她看赵雪疑惑看着她，解释道：“这菜你别沾手，省待会儿老太爷不满意，黄大厨迁怒到你身上。”
“不至于吧。”赵雪看了黄连一眼，却见他时不时朝厨房外看一眼，似乎真很紧张这道菜。
“老太爷对鱼片要求这么高？”赵雪道：“黄大厨做好用心，一直都看着道菜。”
“别菜倒还好说，这道熘鱼片……”苗婶子摇了摇头，道：“这是萧大厨拿手菜，黄大厨做过几次这菜，可老太爷总说不是那个味，后来就不让黄大厨做了。没想到今个儿老太爷又想这道菜了。”
“不知那萧大厨烧熘鱼片是什么味。”赵雪笑道：“能让老太爷一直记着，连黄大厨都犯了难。”
“我也不知道。”苗婶子道：“以前京城，我是偏院厨房做事。等我到这厨房做事时，萧大厨已经病重，我没看到过他做这菜。”
苗婶子和赵雪说着说着，话题就扯远了。等到黄连端了那盘熘鱼片回来，赵雪才注意到刚才她们说话那会儿黄连已经出去了。
“你看，我说那菜做不对吧。”苗婶子看了黄连一眼，道：“看黄大厨那脸色，你今天他身边做事要小心点，省被骂。”
“嗯，我知道。”赵雪看黄连全贯注看着那盘熘鱼片，道：“也不知道宁老太爷想吃鱼片是什么样，都是熘鱼片，味道不会差太远吧。”
“人心情不好，吃什么味道都不好。”苗婶子道：“听刘大娘说，今天一早老太爷就回来了，他一回来就把几位小姐叫了去训了一顿。”
