第四十四节
孬老爷家的年猪杀得最早，刚过新年就动了刀。
杀猪的过程非常残忍，白刀进，红刀出，刀尖扎进心窝，直到血流尽，猪才停止哀叫。孬老爷自己不敢动手，去请刘占山，刘占山愿意帮他杀猪，却装作为难地说：“孬老爷，杀猪那是害命的事，你们吃肥肉，让我去杀生，猪在阴间向我索命，我用啥赔？”
孬老爷眨眨眼，低着头说：“也不是让你白杀，今天我请客，猪肉血肠管够造，这个小肥猪，我豁出去了。现时下来说，老吴说吃咱就吃，小肚子吃得嘚嘞嘚嘞的。”
刘占山用劲儿摇头：“得、得，我不图吃你的猪肉血肠，你让老吴帮你杀吧！”
孬老爷眯起眼睛，两只手用力往棉袄袖筒里伸，脖子和腰一齐往下弯，头往前探。
刘占山看着孬老爷的样子，觉得可笑，故意说：“杀猪的事，我不管了！”
孬老爷睁开眼，慢吞吞地说：“现时下来说，都喊大公无私，可是干点啥都有人讲价钱，你孬叔供你肥肉吃还不行的话，我就找别人了。”
刘占山扔给他一句：“找别人吧！”转身要走。
孬老爷挺直腰，说话的声音也大了起来：“你这个大白话，心眼儿真不少，不就是为了那二斤猪肉吗？怕你孬叔不给你。现时下来说，你孬叔不差啥，别人给二斤，我给二斤二。”
孬老爷的大方和他接连不断的喜事有关。
一上秋，孬老爷屋后的大榆树上常有喜鹊叫，他也喜上眉梢，抬头一看，上面有喜鹊窝。“唧唧喳喳”声让孬老爷听得愉快，常常情不自禁地拍拍心爱的大榆树。
这棵大榆树是挨饿时期的幸存者，亏得孬老爷对它的特殊保护。
那是一个榆树皮被剥光的年代，刘屯很多人把目光盯在孬老爷房后的大榆树上。孬老爷日夜守候，还采取了非常措施，天天往树上泼大粪，泼不动，他就用手抹。村里人都知道他家的榆树皮被粪水浸透，没人动它，让它逃过劫难，成了村里最老的榆树。大榆树又繁育了很多小榆树，孬老爷把小榆树移栽在园子四周，召来很多小鸟，也给他带来很多喜庆。
孬老爷的第一件喜事，是小开荒打的粮食多。
他教育两个儿子:“开小荒要注重质量，不但要地势高，还要肥沃。别学刘占山，东一耙子西一扫帚，种子下不少，收不了几箩筐。”看着装满囤子的玉米棒儿，兴奋溢于孬老爷的脸上，他眯着眼睛说：“现时下来说，我家今年不缺粮，老吴说吃咱就吃，小肚子吃得嘚嘞嘚嘞的。养个小肥猪，长到二百二，卖个百十八十的，先给小囤子娶个媳妇，剩个三十二十的，给刘仓那几个小尕添几件衣裳，穿得漂亮漂亮的。”
孬老爷的第二件喜事，是小囤子当了兵。
在以前，孬老爷不同意儿子当兵，当众不敢说，背后和儿子叨咕：“好铁不捻钉，好男不当兵，穷不起的才去充军。只要有口饭吃，谁干那差事？”刘占伍当兵时，戴上大红花，孬老爷不屑一顾，心里说：“臭美啥，没听说蒋介石要反攻大6吗？打起仗来，枪子儿突噜突噜的，那血出得咕嘟咕嘟的。”看到刘占山也跟着扬眉吐气，孬老爷心里更是不服：“那是要打仗，要求松才轮到你弟弟，我家囤子要想当兵，你们到一边跚子去！”刘占伍当兵后，蒋介石害怕了，吓得蹲在台湾不敢露头，听说美国什么船队保护他，不然他就想跳海。看来战争一半会儿打不起来，当兵成了好差事，要不为啥审查那么严？家里有一点儿问题都不要，头脑灵活的还要托关系。孬老爷改变了观念，让小囤子到人武部去报名。他卖了半耢斗子鸡蛋，换了一条蓝翎牌香烟送给上边。孬老爷从来不抛费，认为这样做最值得，还振振有辞：“现时下来说，牛车还得抹油呢，不抹油就嘎吱嘎吱的。”小囤子不负所望，体检合格，政审通过，过了新年就入伍，连军服都发了。孬老爷一高兴，改变卖猪的主意，睁开眼睛说：“现时下来说，上面说啥咱干啥。养个小肥猪，咱也不卖了，老吴说吃咱就吃，小肚子吃得嘚嘞嘚嘞的。”他还说：“留个头蹄下水，过个小肥年儿，剩个三十二十斤的，换俩钱儿，给小尕们添个一件儿半件儿的。”
孬老爷第三个喜事，是添了个胖孙子，这是刘仓的第四个孩子。孬老爷鼓励儿媳继续生，月子里的鸡蛋也成倍增长。
方梅生第一个孩子时，只吃到八个鸡蛋，孬老爷不说家里有困难，他说八个鸡蛋是吉祥，期待儿媳能养活八个孩子。生第二个孩子时，孬老爷勉强凑够十六个鸡蛋，全家人挨着饿，也让儿媳把十六个鸡蛋吃下去。儿媳妇为家族兴旺做了贡献，孬老爷觉得有必要奖赏。这个孩子生下后，孬老爷给了三十二个鸡蛋。他对刘仓说：“你媳妇能吃上八十个鸡蛋时，再给她杀八只老母鸡。”
孬老爷认为，现时下是生孩子的最好时期，环境优越，不愁养不起。另外，孩子一出生就为家里作贡献，起码有三百六十斤口粮和二十一尺布票。马荣老婆生五个孩子，口粮成车拉。老逛可好，一辈子没人叫爹，到秋头就断粮。孬老爷要求儿媳，在生孩子的比赛中赶超马荣老婆。哪知马荣老婆技高一筹，不但数量上领先，质量上也占优势，五个孩子都是小子。孬老爷有信心，觉得儿媳比马荣媳妇年轻，不愁撵不上。杀猪这天，正是儿媳满月，多喜临门。用他自己的话说：美得屁颠儿屁颠儿的。
刘屯有养年猪的习惯，他们在春节前后抓来猪崽，养到新年，能长到二百来斤。一过新年，村里轮着杀猪，村民们轮着吃肉。亲戚朋友，比较好的乡邻，几乎都被请到。如果这年赶上猪瘟，全村无猪可杀，只好过个素年。年成不好，也没人杀猪。人都吃不饱，泔水都是清的，好不容易将养一头猪，杀了让大家改馋，没有那样的大脑袋。今年收成好，大部分人家有猪，谁家杀猪吃谁的，都吃不了大亏。在这个节骨眼儿上把猪卖掉，村里人会说他是小抠，再想吃别人家的肥肉，叫人堵嘴。孬老爷家也杀过年猪，只是杀得晚，今年是破例。
刘占山做得挺利落，猪血接了一盆。他在猪后腿上划开皮，用嘴往皮内吹气，猪鼓起后，放在锅灶上用开水浇，退掉毛，开膛破肚，割掉头蹄，然后把肉拌子卸成多个方块儿。刘占山从肋板儿上割下一条肉，用手掂了掂说：“收拾猪也真不易，还没弄肠子就觉得反胃，这种腥臭味儿让人受不了。好在孬老爷大方，答应给二斤二两肉，这一小条也就差不多。”孬老爷探着脑袋看，心里嘀咕：“何止二斤二两，四斤还得秤高。”
有些不舍的孬老爷一阵心疼，连吞了四口唾液。
孬老爷家三间房，中间开门，三个锅灶，都是十二印大锅，已经全部利用。两口锅闷秫米饭，一口锅煮肉。方梅在缸边不停地切酸菜，怕她着凉落下病，刘仓帮她从缸里往外捞。
刘占山忙着灌血肠，把肠子翻开，洗净粪便，把对好佐料的新鲜猪血灌进去，然后放进肉锅里煮，见鼓起，立刻捞出，切成薄片。切血肠要刀快，而且刀法好，不然切不成，刘占山切血肠很拿手。
切好的酸菜下到肉锅里，刘占山捞出八分熟的肉块儿放到菜板上切。他切得薄，切得快，一个人供三张桌子上的人同时吃。
刘屯的杀猪菜就是酸菜肉片，上面盖着血肠，大碗装，不够吃再盛。主食是秫米饭，大锅闷，香喷喷。
吃杀猪菜不分拨，随到随吃，吃完就走。唯有西屋北炕那桌例外，桌上的血肠、肉片分开用盘儿装，有蒜酱，还备了烧酒。桌旁坐的都是村里要人，还有刘仓的岳父，坐在方大夫左边的是兰正。兰正到刘屯
