之类的，总之餐桌上的东西从始至终都是满满的。
临近晚上十一点，正当袁达发现一大盘西瓜又被端上來，准备再次起身去拿点的时候，袁建国却突然间拦住了袁达。
拦住自己，怎么回事，袁达可是满头的雾水，而一边的唐婉晴似乎也有些不明就里，似乎这个反应太突然了。
而袁建国呢，他倒是沒有什么，而是苦口婆心的对袁达劝说道。
“你干什么去，这么多东西还沒吃完呢，你还想去拿啊……”
“这……这不是看到有西瓜嘛，再不去的话，等会就沒有了，这大冬天的，西瓜可是稀罕物啊……”
虽然知道了袁建国这是担心浪费，但袁达还是有些不太明白，随即准备再次起身，可沒想到袁建国却再次将袁达拦住，看了一眼桌对面的唐婉晴后，压低了声音再次说道。
“你别浪费东西了，还剩这么多呢，都是花钱來的，就算人家红兵不好意思罚你的款，但是你也别太过分啊……给人家省一点，现在做生意的也不容易……”
此时，听到自己父亲的这些话后，袁达终于明白了他为什么会拦着自己，见状，袁达急忙说道。
“沒事的，咱们也沒浪费什么啊，再说了，现在才哪到哪啊，我还沒吃好呢，这些东西肯定会吃完的……”
说完，袁达便再次起身走向餐台那边。
这一顿饭，袁达可真的不急，而袁建国虽然早就已经吃饱了，但是仍旧陪在那里，因为按照袁达之前跟他说的意思是要等午夜零点钟声敲响之后才能离开的。
时间一点点的过去了，袁达身前餐盘里面的东西也逐渐在消失达他们身边的其他餐桌，其实早就已经换了不知道多少人了。
临近午夜十二点，餐厅里面的客人也基本上都离开了，只剩下少数后來的几桌还在那里吃着，而也就是这个时候，终于稍微闲下來的潘红兵这才走到袁达他们这边。
只不过潘红兵來这边可不是想要休息一会，更加不是要坐在这里吃点东西，而是要拉着袁达到门口去准备放零点的焰火。
连带着康成楠和袁达以及潘红兵三个人将早就准备好的焰火搬到了门口，只等着十二点一到就要燃放。
“怎么样，晚上累坏了吧……”
坐在餐厅门口侧边的台阶上，袁达点燃一根烟后递给潘红兵，随后自己再点燃了一根，对潘红兵说道。
接过袁达递过來的烟，潘红兵深吸了一口，随后面上露出了笑意，在笑了几声之后，这才对袁达说道。
“累，当然累，怎么也比你这个老板在那里吃饭要累吧……要不然咱俩换一换。”
“不过……就算累，那我也觉得挺高兴的……”
正文 第615章 无商不j
第615章 无商不j
痛并快乐着 这似乎就是此时潘红兵的感受 也是形容此时他的最佳形容词
只不过对于这样的回答 袁达却似乎有些不太明白 随即追问道
“为什么 累的话 怎么可能还高兴 这要是我 我现在肯定恨不得马上找个床 睡上一大觉才行……”
“呸……那是你……我像你那么懒 ”
听到袁达的话 潘红兵不禁瞥了一眼袁达 随后这才继续说道
“刚刚出來的时候 我在收银机里面看了一眼今天的销售 不算中午的那几桌 光是下午和晚上这一阵 就一共卖了三百六十多单呢……”
说着 潘红兵先是停顿了一下 随后似乎是在掰着手指头计算着 继续说道
“一单的价格是488元 三百六十多单 那就是十七万多块钱啊……”
“我有咱们餐厅百分之十的股份 换做话说 今天一天我就能分得将近两万块 你说我高不高兴 ”
“这要是能每天都这样的话 怎一个爽字了得 ”
说完 潘红兵在那里再次大笑了起來 而笑着 潘红兵还不忘再次说道
“虽然这不过是毛利润 不过核算下來 怎么也不少……”
“当然了 我这点钱肯定不能跟你这个大老板來的多……”
“真是羡慕你啊 原來我开的时候差点血本无归 你一接手 一天就能赚十几万 真是不服不行……羡慕死我了啊……”
一下午外加一晚上 赚了十七万 这当然是不可能的 因为就像潘红兵所说的 这里面还要刨除去成本 而除去这些之后 纯盈利多少 这还真的不好说呢
不过即便是这样 那么今天赚的盆满体钵绝对是跑不掉的 所以今天是绝对成功的一次盈利的运作
所以也就难怪潘红兵会嫉妒了 毕竟就像他说的 当初自己兑下这家店的时候 虽然可以勉强支撑 但那绝对是赚不到什么的 甚至于到最后沒准连老本都会赔进去
可是袁达一接手呢 将餐厅改了个名字 然后重新装修了一下 非但提升了餐厅的品味和档次 竟然还真的赚钱了
当然了 这些其实还是要归功于袁达的各种炒作和运作 因为单凭之前那些 其实根本不足以改变现状
人比人气死人 这就是最好的例子
此时潘红兵确实是在高兴 是在兴奋 可是坐在他身边的袁达这边很明显有些不太给他面子 只见袁达当即给潘红兵泼了一记冷水
“别高兴的太早 今天的情况是不错 可不代表明后天也会这样 别到时候心里的落差太大 让你承受不了……”
“明后天 为什么 明后天都不是除夕夜了 难道人还会少 ”
听到袁达的话 潘红兵似乎有些怪 急忙追问道
而袁达呢 他也沒有给潘红兵卖关子 在丢掉手中的烟卷后 直接说道
“今天是除夕夜不假 可是明天是初一 后天是初二 除夕夜是家人团聚的日子 大家出來吃一顿饭 聚个会什么的是正常事 可是初一初二呢 这两天可都是回娘家 回婆家的日子 那些老人可不会像现在的年轻人一样到外面來吃饭……”
“这点 等过两天你从餐厅的销售上面就能够看得出來了……”
“三天的豪华年夜饭预定 一共预售出去五百多单 可是今天就來了三百六十多 换做话说 明后两天的时间 最多也就只有那一百多人会过來吃饭……”
“就算会有一些零散的客人过來 但平均下來 一天能有七八十个人就不错了……”
今天一天卖了三百六十多单 而明后两天一共才能卖出去一百多单 这可真的是不小的落差啊 而且是一个天一个地嘛
一天几十人來吃饭 这几乎就是接近于之前自己在经营餐厅时候的状况嘛 就算都是两个人过來吃饭 一天也就才一百多桌的客人而已 这还真的不是特别的多啊
“那照你这么说 明后天岂不是要亏本了 这点客人的话 还赶不上之前我开店的时候呢……这可怎么办啊……”
此时此刻 袁达既然敢这么说 那么也就代表着这种事袁达肯定已经早就预见到了 而他之所以这样说 其实也是为了让潘红兵不要上火罢了
可谁知袁达这根本不是在宽慰潘红兵 而是让潘红兵提早上火罢了 只见听到袁达的话 潘红兵原本的兴奋色当即消失 甚至是还有些面色凝重 似乎是在担心一样
见到如此 袁达这边反倒不禁笑了起來 拍了拍潘红兵的肩膀 对他说道
“怎么 觉得赚的少了 可是你别忘了 就算來的客人少了 但是单价可比以前高啊……”
“现在咱们餐厅卖的可是超级豪华的年夜饭自助餐 要想进门吃饭 最少也得花488 就算一天只有五六十人 那么一天下來 也还能赚将近三万块呢 这也不少了 足够这些天的收支平衡了……”
“而且……我也不指着这两天來赚钱 因为这两天……”
“因为什么 你还有什么事瞒着我 赶紧说啦……”
见到袁达说到这里突然停了下來 潘红兵急忙追问着 而袁达呢 他则是面上一笑 随后继续说道
“我这样做主要就是为餐厅树立一个良好的口碑罢了 要知道 一个良好的企业 一个有钱途 能发展的企业 有一个良好的口碑是非常重要的 ”
“要让老百姓接受我们 要让他们相信咱们的能力 要让他们觉得花销物有所值 这才是最重要的……”
“只有这样 那么日后咱们餐厅举行同样类似的活动 才会更加让他们去接受……”
“别忘了 现在人所过的节日可不光春节一个……”
“接下來马上要到的就是情人节 紧接着就是妇女节 然后还有国庆节 外加年末的圣诞节 总之这些最重要的节日 都是咱们可以利用的特殊活动……”
“我是这样想的 过段时间的情人节 餐厅可以特别推出情侣的套餐 当天只接受情侣预定 只有两个人的 价格可以定在双人52o元 数字吉利 又符合品味 到时候可以推出特制的蛋糕和心形牛扒什么的 反正牛肉也不怕浪费 切割心形剩下的牛肉 直接放到烤牛肉里面就行……”
“妇女节 咱们可以推出主妇套餐 还可以为男生准备鲜花预定之类的服务……”
“圣诞节 可以弄一些小礼品 再在餐厅中间弄个圣诞树 每个人都有巧克力和免费的鲜花 主打浪漫牌……至于价格 核算上巧克力和鲜花 都加在餐饮费里面 总之羊毛出在羊身上嘛……”
“总之有了好的口碑 只要咱们餐厅举办什么活动 都会有人來参加 这样既能提高当天的营业额 又能够体现咱们餐厅的独特性 这样做 绝对在全国都是独树旗帜的……”
“怎么样 你有什么看法 别光我一个人在这里说啊 嘴巴都干了……”
袁达说了这么多 转头看向身边的潘红兵 见到他似乎有些愣 急忙对他问道
可谁知听到袁达的话 潘红兵这边竟然一时间沒有回过來 直到愣了足足两秒钟后 潘红兵这才如梦初醒一般 一边连连摇头 一边苦笑着对袁达说道
“我靠了 你……你真是t的天才 真t的j商啊……无j不商 无商不j 你不做买卖 都可惜了你这大脑袋了 弄了半天 你这大脑袋里面装的都是这些玩意 太nb了……真t的佩服死你了……”
此时此刻 潘红兵可不是在恭维袁达 而是在由心的佩服 弄了半天 袁达要弄这一次的重点不是在今天 而是在今后的各种重大的节日里面 毕竟今天只是一天 以后的日子还长着呢 要长远的打算才是一个决策者所应该考虑的事情……
所以也就难怪潘红兵会这样又纠结又苦笑了 毕竟光从袁达说的这些事情上 潘红兵就从來沒有考虑过 而这 可能就是为什么自己会觉得不如袁达的原因了吧
潘红兵这是在夸袁达 可是袁达呢 他虽然接受 但他却强忍着笑意 随即拿出手机对潘红兵继续说道
“另外 我还要告诉你一件事 还记得我说过准备三天的年夜饭吗 知道这是为什么吗 ”
“为什么 赶紧说啦 别跟我卖关子了行不行 你这一天天折腾我的折腾的 就快把我弄成经病了……”
“哈哈……我有这么厉害吗 好了 你自己看吧……”
说着 袁达将手机递给潘红兵 随后继续说道
“从初三开始 餐厅要准备接下來的另一个活动了……”
“这是……新春特价活动和元宵佳节的活动 从初三开始 一直到正月十五为止 之后才会恢复到正常的价格里面 这是接下來的团购页面 你自己看吧……”
一个最新的团购活动 因为潘红兵昨天去看这个团购网站的时候 上面还沒有这个预售的选项 这绝对是袁达新弄的 绝对是
这不看还好 一看潘红兵又吓了一大跳 只见网站的页面上显示这每位188的价钱 而预购人数 已经突破了六百多人 远比之前的那个年夜饭的预订人数还要高出一些
刷新了一下 竟然飞速的又多了三个预订 这可是大半夜 而且是眼看着就要零点钟声了 竟然还有人在买自家店铺的团购卷 这绝对是更让潘红兵惊的地方
“怎么样 从这个活动就能够看得出來我的策略很成功了吧……”
“188元 光是现在 就卖出去了十万多块钱了 你高兴了沒 ”
“呵呵……呵呵……高兴 高兴……真沒想到 这么快你又有新点子了 厉害 厉害……”
潘红兵这边傻傻的看着手机上面显示的购买人数 在那里傻笑了起來 可是笑着笑着 潘红兵就觉得有些不太对劲了起來 急忙收起笑容 对袁达问道
“不……不对啊 袁达 这个价格如果做下來的话 餐厅肯定是不赚钱的啊……这才188一位 这个价格是不是太低了 ”
正文 第616章 要对的起自己
第616章要对的起自己
188一位的价格，按照平时的价格，其实已经高出很多了，差不多已经接近正常团购的一倍的价格了，可是此时潘红兵却说不赚钱，这当然也有潘红兵的道理。
可孰不知这完全就是潘红兵误会了，因为此时的潘红兵还在用今天年夜饭的成本去计算，那么肯定不一样的啊。
毕竟年夜饭的价钱是按照488來计算的，而这价格才188，当然不一样了，只见明白潘红兵说什么的袁达当即笑道，随即说道。
“你又沒看下面的介绍，对不对，你自己看吧……”
袁达说着，将手机的页面向下滑动，罗列出了一份与年夜饭决然不同的菜品菜单。
这份菜单基本上保留了平时餐厅里面的绝大部分菜品，而最大的不同就是增加了一些看似高档，实际上却并不是非常昂贵的菜品。
就比如那个所谓的鲍鱼，其实像潘红兵他们这些餐厅去进货的话，一个鲍鱼与一个苹果的价钱差不了多少，而至于什么海参之类的，其实虽然看起來价格高，但实际上用水泡过之后，再加上一些配菜，一盘下來也沒有多少钱。
而至于那些什么冰虾和生鱼片之类，这些本身餐厅里面就有所提供，所以无所谓是不是高档货，只不过单独罗列出來，相对还是会提升不少档次。
当然了，更重要的是这份菜单里面取消了特别设置的烤全羊和龙虾之类，这样看的话，成本上绝对会低很多。
“服了，真t服死你了……你啊……沒想到你学的还真快，自己都能弄菜单了……”
看着上面所写的那些菜单，潘红兵不禁再次摇头苦笑道。
“切……你当我真的什么都不知道呢，真的是个甩手掌柜，餐厅里面的菜，就那么多，原材料翻來覆去也就那点东西，我要是真的甩手不管，那肯定不知道，但是我在这里都吃了多少次了，我还能不知道，再说了，上次你跟邓师傅商量菜品的时候，我就在旁边，虽然我沒在意，可是不代表我沒听到啊……”
袁达说着，看了看时间，也不等潘红兵再说什么，再次掏出一根烟递给潘红兵，而潘红兵呢，他刚想说自己不抽了，可谁知远大却开口说道。
“接着，沒看到快到点了，难道你想用打火机去放烟花吗，赶紧的……我去叫婉晴他们出來看看烟花……”
说罢，袁达将烟卷丢给潘红兵，随后起身走向餐厅内。
午夜的钟声敲响，而也就是在这个时候，苏里市天空中的烟花也变得更加密集起來，整个天空中似乎都笼罩在各种彩色的烟花中，而这其中，当然也少不了袁达他们餐厅的参与。
虽说时下流行保护环境，流行减少p25的排放，鼓励减少烟火的燃放，可是即便是这样说，那么还是难免去完全杜绝，毕竟如果过年不放烟花的话，那就总感觉少些什么。
当然了，袁达他们也不是不环保不减排，因为他们并沒有弄那种非常污染环境的上万响的鞭炮，而是弄得全都是那种相对昂贵的礼花。
