难得豆子多,她就连炒了两锅,放着慢慢吃,可以吃好几久了。
菜就更加简单了,今天就多了陈三一个人而已,她就切了一块腌肉,再杀了几条昨儿没吃的鱼,就足够招待陈三了。
等陈三带着两小的和小黑回来时,柳玉琴的饭菜已经基本完工,她炒了一大盘回锅肉,烧了一盘杂鱼,炒了两盘青菜,焖了一锅米饭。
陈三看着油汪汪,色泽鲜艳的回锅肉,吸了一口香气,问:“这道菜叫什么?”
“回锅肉,就是把肉煮熟后再炒来吃。”柳玉琴答,这道菜其实不出,重点是她家自己腌制的豆瓣酱味道颜色都极好,再加上鲜嫩的青蒜苗,使得整盘菜看上去就格外可口。
陈三连吃了两块肉,才评价道:“不错不错,怎么最普通的菜到你手里就格外味道好呢?”
“呵呵,这就是我的秘绝啊。”柳玉琴自得的笑道。
陈三也不觉得她这话说的过大,反而点头,说:“恩,也对。各人有各人的秘绝。每个大师都会有自己的两手绝活,不过我很好,你这秘绝是从哪里学来的?”
柳玉琴呵呵干笑几声,说:“还能从哪里学来的,自然是从我奶奶我娘手上学来的啊。”
陈三倒是没怀疑,只点赞道:“你真行,这么小年纪就已经得到你娘你奶的真传了。”
柳玉琴嘴里说着:“那是,我可是用了很多功夫来学的。”心里头却在暗笑:“我都学了十几年了。”
她在现代虽然是独生女儿,但出生在农村,父母虽然也娇惯她,却也没有把她养成什么活也不会干的娇娇女,在农村家长忙的时候,孩子们也得跟着忙活起来。她十来岁时就会做饭了,后来又独自一个人过活,除了吃,她也没什么别的爱好。这厨艺就越发高了。并且,在现代,想学厨艺也不是什么难事,多的是教程,再加上多吃几次,自己再多试验几次,这水平自然而然就越来越高了。
现在的她,除了那些用料格外珍贵的大菜之外(因为吃不上,也吃不起,没机会实验),八大菜系比较普通的菜已经难不到她啦。不管是甜的咸的,还是辣的,蒸煮煎炸炖,她可谓样样精通呢。