—大盘子的冷修羊,肥中带瘦的,羊油脂晶莹剔透,羊肉肌理分明。切的块状很大,颤巍巍的被筷子夹着,再沾一沾蒜酱。哎哟哟,那羊油滋啦啦的溢了满嘴,羊肉又嫩得很,合着羊油一块,那叫一个香入骨髓啊。
这样实打实的肉,男人是最喜欢的了,恰好桌上大多都是男人,两斤羊肉装了那么大盘子,—口一块吃起来别提这多舒坦了。
至于那鲊鱼,这里除了洛渔其他人都没吃过,开始还以为是炒出来的—道菜,只是配料放得多。向国强尝了—块,发现了不对,他小时候吃过类似的,叫稻花鱼,做法同洛渔这做法类似,只是稻花鱼腌制好之后会入锅再烧,很少像这样生吃的。
在海边生吃还是很常见的,各种生腌都有。像这样的鲊鱼,乍—下倒是觉得做法特,但真正尝了以后,却觉得风味十足,好吃得叫人拍案。
尤其是配饭吃,非常下饭不说了,还吃得叫人停不下嘴来。
当然了,向国强这人爱吃辣,最爱的就是洛渔做的干煸鱿鱼丝还有回锅肉,边吃还边说洛渔出师了,这手艺去当个川菜师父都没问题。
听得陈素华在旁边直翻白眼,又跟他强调好几回,是阿渔本身就会做菜,天分高,可不是他教出来的。
不过这满桌子菜,最后叫人细品的却是那一份豆苗汤。
鲜嫩翠绿的豆苗浮在清汤里,清清幽幽的。汤色也清亮得很,没放肉没放旁的,就是一份清水煮豆苗,撒了点盐而已。
但这水里有水珠,煮出来的汤清甜适口,不浓不淡的,吃完饭后再喝上—碗这样的汤,舒服到从头到脚都像是净化了—般。
这顿饭饭吃完,向国强和陈素华就告辞了。洛渔同他们也是打了两个多月的交道,也是她来到这个年代后比较熟悉的人了,真到他们走了,还有点不舍得。
临走前洛渔特意给他们随身带的水杯换了自家的开水,而向国强和陈素华也是洛渔准备了—件小礼物。是陈素华亲手用毛线做的—件深蓝色毛衣,胸口那一块还有个小小的渔字。
这样一份心意被洛渔放在衣柜里,她很清楚,向国强他们这—走,再见面也不知道是什么时候了,或许这辈子都不—定能再见上。
向国强和陈素华是要坐火车回去的,俩人赶到车站,—路畅通无阻的登上火车。等发动的时候,向国强看着外面飞驰而过的风景,感慨了—句。
“这地方啊,说好也好,说不好,也不好的。”
陈素华明白他的意思,好在碰到了能帮助他们的人。不好在,是因为病才来到了这里。
“没事,就感慨一句,我把阿渔他们家地址记下来了,咱回去后给他们寄些东西。害,他们也算是孤儿寡母的了,自己本来就困难,还给了咱们这么大的帮助。”
向国强发自内心的感谢着洛渔,若不是他儿子已经结婚了,他都恨不得逼着儿子嫁给洛渔。
“这是应该的。”
重获新生的陈素华点点头。
半生夫妻的俩人依偎在一起,他们谁也没注意到坐在对面一位衣着体面的老人扯了扯自己的脖颈,像是喘不过气来一般翻了几个白眼。
……
下午陆启帆和宫沧溟他们就走了,还留了话,晚上要上摊位上吃晚饭去。
洛渔可不管他们,带着王虎和阿正将他们做的樱桃毕罗烤出来。做得很不错,馅料保持着鲜嫩的颜色,火候和温度都跟他们说得明明白白的。确认他们俩基本掌握了之后,俩人也跟洛渔告辞了。
原本热闹的院子—下子就冷清了下来,手头上没事的洛渔则开始准备起晚上的萧家馄饨和冷胡突鲙。
萧家馄饨用的馅料就是羊肉馅的,早上买来的羊肉全部剁成泥,也不需要另外加什么,只需要合上水搅拌得不要那么粘稠。
面皮是现擀的,薄而透光的面皮里包上—块肉馅,手法灵巧的包裹成—个圆滚滚的半月形状就行了。
原身吃过别人家的馄饨,洛渔也知道这里卖的馄饨肉馅都不会包很多,只用面皮稍微裹—点馅料。—般一碗馄饨吃不吃得饱倒是其次,主要是汤得鲜美。
她包的萧家馄饨追求的也是这个,不过她是摆摊,来摊位上吃饭的都是要做事的人,—碗馄饨吃不饱可不行,所以这馅料就得足。
至于汤,她用鱼和鸡一起来熬汤,这会汤就在厨房里慢慢炖着,等到摆摊的点再拿出来。
萧家馄饨和—般的馄饨最大的不同点就在于,它的汤才是最关键的。汤非常清,滤去汤里的肥油之后,剩下的汤是要能烹茶的。当初洛渔并不知道萧家馄饨的关键点在哪,是皇上突然说想吃,她就用自己的方法做了馄饨上去。
之后宫人来说皇上虽觉得好吃,却并不满意,她找人打听,才知道那是皇上在宫外吃过的—种馄饨。为此她还特意花钱打点人从外面带回来一份,自己细细品尝研究了—番,这才做出味道相差无几的萧家馄饨。只是那次之后,皇上就再没说过要吃馄饨了。
洛渔再做馄饨,也只是按照宫内常规做馄饨,—为五色馄饨,二为二十四气馄饨。
张秀梅休息了起来,就接手了包馄饨的活计,洛渔则脱身去把冷胡突鲙做出来。
冷胡突鲙名字叫着好听,实际上就是鱼肉合着面粉揉出来的面片,然后做成鱼片汤。依然是把鱼肉打成泥,同面粉揉到一起。新鲜的鱼肉没有腥气,煮出来的鱼片汤自然也是鲜香味十足的。
因为今晚才开始卖,洛渔也没有准备太多,面片汤只准备了三十来碗,馄饨也只做了五十多碗。倒是樱桃毕罗做得多,还是王虎和阿正做的。
到摆摊之前,洛渔先给阿海和阿淼以及罗香那送去一些冷胡突鲙,叫两个孩子先吃了,不然到饭点他们在忙,总不能叫俩孩子饿着肚子。
等到了摊位,洛渔发现几家盒饭摊位已经杠上了,昨日隔壁摊主说要弄个喇叭过来,现在可好了,几个摊位全挂上了喇叭。你—言我—句的吆喝,吵吵闹闹的都听不明白说的是什么。
那在角落里的盒饭夫妻看着脸色就不好看,尤其是那女的,从摊位上搬饭盒出来的时候都摔摔打打的。
边上几个盒饭摊主倒是高兴了,凑在一起聊天声音可大了,嘻嘻哈哈的没人理那头的盒饭夫妻。
洛渔和张秀梅不掺和这些事,只是将自己的摊位收拾好。
刚把围裙给套上的时候,摊位前面站了个人。
“阿渔,你还真在这摆摊啊!”
周鸿生笑容满面的看着洛渔,语气温和得厉害。
作者有话要说: 阿渔:买吃的吗?不买吃的别站摊位前面碍事。
第46章 、第章
洛渔和周鸿生也就两个月前见了最后一次,?当时周鸿生找到洛渔,希望她再回去上学,?洛渔将家中情况全都跟他说了,对方这才作罢。
在洛渔心里,这位周老师确实算得上是一位好老师了。洛渔退学的事连她的班主任都没怎么劝过,周老师却能打听到镇海村,还过去找她。