因为店面扩大了，阿乐怕忙不过来，就想着再招几个人。李大连忙摆手示意不用，“后厨就交给我没问题，前厅的事情要是忙不过来就让我老娘来帮忙。”
阿乐闻言道：“要不叫婶子来店里面做工吧，跟着在后厨给你打下手，月钱就按照市面上的给，比在家做活挣的多些，而且在咱们的店里，肯定不会累到她。”
李大憨笑，“行，我晚上回家就和她讲，她肯定能答应。”
五月初三，是个吉利日子，来谢居的牌匾换了更大的挂在上面，两家店铺打通，店里现在能放下十二张大桌子，六张小桌子，阿乐统一了店里的风格，全都是白墙绿植，柜台也扩大了不少，请工匠在柜台旁打了一个木架子，上面摆放了一溜做好的糕点和熏制的熟食，都是随吃随取的吃食。
今日是开张大吉，一些老食客也都过来捧场，加上每桌赠送一碟猪耳朵的诱惑，客人几乎要坐满了大厅，阿乐和李婶子一直忙着招呼客人，没人带的李小妹被安置在后院的房间自己玩耍，后院通向外道的小门已经锁住，加上附近是衙门，自是安全不过。
熏制的熟食卖的最快，方子是改良自谢阿婆的食谱。将猪头肉，猪耳朵和猪蹄等刮毛处理干净，放在大锅里，加入各种香料和豆酱熬煮，等到肉烂色香的时候再捞出，另起一口锅放入香料，茶叶和糖，隔着竹架子放上肉，盖上盖子中小火烧出浓烟，停火之后再焖盖一炷香的时间，一锅色泽红润，香味诱人的熟食就做好了。
熏制的时候加的茶叶是点睛之笔，使得做好的肉类甘香可口，肥而不腻，别有一番风味。
午市过后，店里的熟食竟然卖光了，新上的一批果酒也卖的差不多，吃着醇香的肉，再喝一口回甘的酒，确实是美事一桩，最主要的是，阿乐定的价位不高，谁进来都能吃饱一顿，毕竟是面向武陵县普通百姓的酒馆，实惠便民是关键。
趁着店里暂时没有食客，阿乐叫李婶子坐下歇歇吃点饭。李大的娘李婶子是一个性格有点腼腆的妇人，不好意思和阿乐一桌，端着饭菜去后院和李小妹一起用饭了。
诺大的酒馆大堂，阿乐独自坐在小桌前吃着馄饨，盘算着下午再做一锅熟食。这时长兴拿着什么东西进了屋。
长兴脸色不好，走到阿乐面前将一幅卷轴放到了桌上，悻悻道：“这是我家大人送给掌柜的贺礼，祝掌柜的财源广进。”
阿乐早在长兴进来的时候就站起身，听到是赵大人送的东西，阿乐笑开来，忽略了长兴不满的语气，阿乐拿着卷轴，轻轻打开，是一幅字，写着：对酒当歌。
阿乐将卷轴仔细卷起，对长兴说道：“晚间大人有时间的话可以来尝尝新出的熟食，要是没时间我送过去也成。”
长兴不想多呆，点头应下，表示自己会传达的，就赶紧走了。
回到衙门公房，赵涵江在低头查看书信，长兴抿了一下唇，才道：“大人，送过去了。”
赵涵江没抬头，低声道：“赵掌柜的说什么了？”
长兴垂下头，“说是谢谢大人。”
赵涵江嗯了一声，“晚上叫父亲不必留饭，我去外面吃。”
“老爷说今日想和您喝一杯来着，大人您看？”
“嗯，那就在家用饭吧。”
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作者有话要说：
阿乐你要勇一些啊！
冲啊！
赵涵江你也冲啊！
第14章 多加小心
晚市的时候来谢居生意最好，连着两天都是早上做一锅熟食，午后再熬上一锅，到了打烊的时候就卖的差不多了。
五月的晚上，天气已经燥热，阿乐特意将酒水都搬到后院库房里存放，阴凉避光，等拿出来倒碗里喝的时候就带着清爽的凉意，配上新出锅的熟食再好不过。
阿乐在食谱上看见了一种大豆的做法，就是将夏季生长出来的鲜嫩豆荚摘下来，放到水里和香料同煮，再加上盐调味。煮好的大豆豆荚嫩绿，青翠可爱，吃的时候直接食用里面的豆子。
果然是宫里面的吃法，阿乐觉得可真是奢侈啊，百姓哪里舍得在豆子还未成熟时吃掉呢？都等着秋天收获卖些银钱，留着一家过活。
不过，按着做法做些茴香豆是可以的，给那些吃腻了的食客换换口味。
来吃饭的食客也有不胜酒力的，店铺里除了果酒外还有花茶，不过花茶是热饮，阿乐琢磨着天气热了还是喝凉爽的更舒适。去药铺买了些晒干的红果熬制，加入茉莉花，煮出来的汁水呈现浅红色，味道甘甜中带着清香。
将做好的饮子放凉，舀几勺蜜放里，阿乐盛出一壶倒给在后厨等待的李婶子等人。
李小妹早就眼巴巴的跟在阿乐身后，此时拿着一杯红果饮子，脑袋微抬灌了一大口。
“阿乐哥哥，是酸甜的！”李小妹举着杯子兴致勃勃的说道。
阿乐也刚尝了一口，酸甜可口，味道不错，要是能再凉一些就更好了。李大，李婶子平日里连花茶都不怎么喝，如今喝着红果饮子，觉得这是最好喝的东西了。
后厨的人正在热闹讨论还能出点什么别的饮子，前面大厅里，赵涵江掀帘子进来了。
自从开业之后赵涵江一直没有来过，实在是有些忙不开。郴州府城底下共有五个县城，最富裕的县城是靠着大河的阳河县，水陆两通，当地的百姓靠水而活，经济繁荣，人口鼎盛。每天都有数量众多的商队入城，因此人口流动性很大。
阳河县现任知县年初的时候刚上任，姓鲁，乃是郴州郑知府的远房表弟。鲁知县是有才能的，阳河县自从他接任一直没甚大事，直到前一阵，赵涵江接到了府城下达给各个县城的公函。
阳河县接连失踪幼童四人，嫌疑犯人疑似是一队伪装成商人的人贩子，手法娴熟，动作迅速，抓了孩子之后已经逃离出城。郑知府在最短的时间内通知管辖内的县城配合，严加盘查出入的商队，同时也加强巡逻，防止再有案子发生。
赵涵江一直在忙活这件事情，县里的衙门分批巡逻，又印了许多的告示贴在显眼处。忧心被抓走的几个孩子，赵涵江最近胃口都不太好。
坐定后，阿乐听见声音从后厨转了出来，见是赵涵江，阿乐抓起装有红果饮子的壶走到桌前。
阿乐倒了一杯红果饮子，推荐道：“大人尝尝这个，新推出的。”
赵涵江瞥见阿乐的嘴唇红嘟嘟的，透着好看的光泽，显的皮肤更加白净，整个人如要开放的花儿一般颜色亮眼。
赵涵江喉头一动，真是有些渴了。
端起杯子抿一口，赵涵江觉得意外的好喝，清凉爽口酸甜果味，细细品还有茉莉花的清香，一杯下肚，赵涵江觉得心里那点浮躁都被抚平了。
点了几样熟食，一碗馄饨，赵涵江坐在大厅慢慢吃起来。
