“玛丽·贝内特小姐，请问——”
达西先生开口向玛丽请教，这实在是破天荒头一遭，令这屋子里熟悉他的人都十分惊讶。
“——这盛放茶点的架子，也是您从游记上看来的吗？”
玛丽陡然被问到，局促地不知该说什么才好，过了片刻才摇了摇头，说：“这是我那最小的妹妹，想出来的法子。”
“哦！”众宾们点头，各自在会客室里寻找罗兰的身影，却发现她早已溜得人影不见。
对于内瑟菲尔德的来宾们而言，贝内特家这位最年轻的小姐，似乎格外秘。
至于罗兰，罗兰和客人们打过照面之后，早已悄悄溜进了厨房里。
厨房是她的战场，将来想要将n3909打出名气，今天是一个宣传推广的好机会。
因此，姐姐们陪着客人在会客室享用下午茶、谈天说地的时候；内瑟菲尔德的来宾们由贝内特家姐妹相邀，前往附近的松林漫步的时候……罗兰一直泡在厨房里。
晚餐的时候终于到了。
在主菜上来之前，管家先进了餐厅向众人致意。
“诸位，敝府今天的主菜较为特殊，为了保证菜肴的色香味不曾流失，请允许敝府厨娘在这里为诸位进行最后一步烹制。”
话音刚落，几个仆人各自托着庞大的瓷盘，鱼贯进入餐厅。
众人的目光都落在瓷盘中：那里盛放却不是什么绝世美味，而是一个个黄澄澄、光秃秃的圆球，其貌不扬，看起来像是土疙瘩。
客人们纷纷露出惊异——主人们其实也是如此。
但还没等他们都将这份惊异表露出来，换上了整齐服饰的厨娘走进了餐厅，指挥仆人们将银盘放在边桌上。
她自己手中拿这一枚小小的锤子，挥锤向其中一枚“土疙瘩”敲去。
只听“喀”的一声轻响，“土疙瘩”上出现裂缝，一股香味混着水汽从壳内冲出，瞬间就充满了整座餐厅。
这个瞬间给人带来了不小的震撼，以至于来宾和主人都直接忽略了，这位厨娘是当着客人的面，将外面这层“土疙瘩”敲开的。
他们都只顾沉浸在这迷人的香气里，甚至没有留意到厨娘依次敲碎粗盐烤制后形成的坚固盐壳，再剥开一张被油脂浸透的绵纸，一只遍体金黄，周身泛着柔和光泽的春鸡，就此出现在擦得锃亮的银盘里。
这是一道经典名菜——盐焗鸡。
第13章 傲偏位面13
在这次拜访之前，宾利小姐是一直不肯和贝内特太太说话的，她自矜身份，而且认为贝内特太太既粗俗又无脑。
但是这次，在席间，宾利小姐一直在彬彬有礼地向贝内特太太询问：“此时此刻，我最想向您打听的莫过于，府上的厨娘是从哪里雇来的。”
她还不忘了转头向赫斯特太太打趣：“我觉得要提高内瑟菲尔德厨房的水准，最简单的方法恐怕是照着样子找一个厨娘。路易莎，你觉得呢？”
认识宾利小姐的人都会感到惊讶——她对朗博恩的这番赞美恐怕能算得上是平生最诚挚的了。
罗兰则一直坐在沉默寡言的赫斯特先生身边，不用怎么多开口。
但她注意到，自从主菜上桌之后，赫斯特先生几乎就没有停过口，偶尔停下来，也只不过是发出一声由衷赞美的叹息。
看来朗博恩上桌的这道“盐焗鸡”，确实给宾客们带来了前所未有的体验，效果比早先的“下午茶”和“三明治”还要好。
这道盐焗鸡的做法很简单，将处理干净的春鸡用绵纸包裹，在外面糊上一层厚厚的粗盐，放入烤炉，低温慢烤。
等到厨娘在宾客们的面前敲开那一层烤至坚硬的盐壳，一直被密封在盐壳内的鸡肉香气才得以散发。
早先密封在绵纸内的春鸡，这时已经烤至酥烂脱骨。厨娘三下两下，就将整只鸡架拆下，软烂的鸡肉则与填在春鸡肚子里的内馅一道，送入宾客们的盘中。
别看烹饪时使用了大量的粗盐，形成了一个厚厚的盐壳，实际上接触食材并且起到调味作用的，也只有那薄薄一层。烤出来的春鸡，鸡皮紧实滑弹，鸡肉则味道温和，咸淡适中。
春鸡肚里早已填入了各色新鲜香草、欧防风和胡萝卜，还加上了少量无花果干和松子，滋味调和，与软烂的鸡肉搭配，格外多汁鲜美。
整道菜调味均衡，脱骨春鸡皮色金黄，肉质鲜美，配料香味浓郁，毫不逊色。
除了要归功于厨娘特殊的烹饪手法之外，优秀的食材也功不可没。
罗兰在席间，听见宾利先生将贝内特一家用来宴客的菜肴赞了又赞，心里得意：在22世纪，n3909可是享有盛誉，甚至拥有“天下第一”美誉的鸡种。在她看来，宾利先生怎么夸都不过誉。
面对宾利小姐的连连追问，贝内特太太竟然也像一个聪明睿智的妇人一般，微微摇头，狡黠地回答：“宾利小姐，就算您直接把我家厨娘雇了去，恐怕也做不出这样的主菜哦！”
宾客们继续追问，想从贝内特太太口中再多套一点话出来，贝内特太太却拿定了主意要吊胃口，好让宾利先生以后多上朗博恩来看看简，因此怎么也不肯多说了。
朗博恩一家子却都知道，这一顿美味的材料就来自于自家后院的养鸡场——那里的小鸡苗是罗兰从梅里顿“误打误撞”错买回来的，在自家养着玩。
要不是这次为了招待姐姐的“潜在对象”，罗兰是绝对不肯把这么宝贵的n3909贡献出来食用的。
现在贝内特太太故意买关子，正合罗兰的意，毕竟这个位面只有这么些名品良种，吃掉一只就少一只。
但只要再过一年，朗博恩的这种名品良种，就能将产量提高到可以对外供应的程度了。
夜深了，在朗博恩作客的嘉宾们乘坐马车回归内瑟菲尔德。
朗博恩的一家人却毫无睡意——女眷们全都聚在起居室里。
贝内特太太紧紧拥抱贝内特大小姐：“简，我的宝贝，你真是太出色了——我敢担保，宾利先生明天就会向你求婚……”
简依旧温柔平和地笑着，但也实在不知道该怎么回复母亲才好。
罗兰扯扯伊丽莎白的衣袖，秘秘地问：“莉齐，宾利先生那位朋友……”
