真是辣椒油，切碎的辣椒面泡在明晃晃的油里头。
不是辣椒面上沾点儿油，是真的能看到油水。
新客人不由有些吃惊，这家店可真够大方的，这么多油水就放在这让人随便加，光这罐子里头的油，最起码得一两块钱，也不怕那些脸皮厚爱占便宜的人逮着辣椒油猛加。
同桌的客人倾力推荐：“能吃辣吗？能吃辣的话，一定要加点儿辣椒油，这家的辣椒油特别香，不过别加太多，辣得很。”
新客不相信：“我特别能吃辣。”
老客人笑道：“先加半勺试试，不辣再加嘛。”
这客人看了看辣椒油罐子里那个小勺，都不知道这店是哪找来的这种小勺子，给小娃娃用的吧。也太小了一点儿，就指肚那么大。
这么点儿大的小勺子，半勺？能有辣味吗？
可那个老客信誓旦旦，新客人犹豫了一下，还是选择听这一句劝，只加了大半勺。
筷子在碗里拌一拌，那点儿辣椒油立刻就没了影，看起来毫无变化。
新客人心里好笑，但是麻辣烫闻着还是香的，他就是听人说这家卖的什么麻辣烫味道好，才特意过来尝尝。
闻着这个香味儿，味道应该不会太差。
夹一筷子，舌头刚尝到那个味儿，脑子还没反应过来，味觉瞬间被打开，嘴巴还在咀嚼，手上动作不自觉开始加快。
不歇气儿的吃完一大碗，辣出一头汗，畅快得长出口气。
老客人刚让加了两份面块儿，正往碗里加醋，倒了一圈，笑着看旁边那新客辣得通红的嘴巴：“怎么样，我说这家辣椒油不赖吧。”
新客吸着凉气，竖起大拇指：“够劲儿！”
麻辣烫好吃，辣椒油也香，特别合他口味。
他看老客人在吃宽面，砸吧了一下嘴里的余味儿，有点儿意犹未尽：“这个面好吃吗？”
“好吃啊！”老客人笑眯眯道：“劲道，滑口，要是不爱吃面，你买那个粉条吃也行。”
“我试试。”新客人立刻又要了两份面，煮好端过来，他犹豫了一下，这次只加了半勺辣椒油。
拌完了，尝一口，正好，是他最喜欢的辣度。
稀里呼噜又是一碗面下肚，他爱吃辣，家里人却没他能吃辣，平时在家吃饭，滋味寡淡，只能靠辣椒酱。
可辣椒酱吃久了，感觉也就那样，还是这个好吃，不光辣，还香，还麻，还有他说不出的味儿，反正就是好吃。
吃完面坐那歇肚儿，外头又进来几个人。
这店里客流量大，来来往往的人多得很，一般没谁会特意注意谁进来了。
还是王萍一抬头，雀跃地喊了一声：“小老板。”
才引来其他人注意。
新客人听人喊老板，也下意识看过去，没想到服务员面前站着的，是个看着顶多二十岁的年轻人，长相还俊得很，跟电影儿明星似的。
这家店老板年纪这么小？
许多新客心里都有这个疑问，倒是一些从沈鱼摆摊起就经常照顾他生意的老客人，笑吟吟跟沈鱼打招呼。
新客人还是不敢相信，问旁边那老客：“真是老板啊？”
“那还能有假。”老客人得意道：“我家就住附近，这沈记的小老板，从去年开始就在前面摆摊，那会儿我就去他摊子上吃过麻辣烫，后来他开了这家店，咱时不时就来吃一回。”
“可这……看着年纪也太小了吧，有二十吗？”还是只是脸嫩。
“没有吧，听说去年冬月才过的十八岁生日，还在上学呢。”
新客更不信了，哪还有一边上学一边开店的。
老客人就挑沈鱼以往的经历讲了一下，大致就是当妈的不是个东西，沈鱼是个在继父家受尽欺负的小可怜，刚成年就被撵出家门，只能借钱摆摊养活自己，现在还开了店。
怎么听都是个励志故事，沈鱼在里头当然是正面角色，所以他从来不管外头传他过去的经历。
新客人听得直咋舌，不由感叹：“这小老板也怪不容易的。”
老客人笑笑，没说话。
你觉着人家不容易，可人家现在已经奔出头了，就说这麻辣烫店子，肯定就赚得不少。
不过人家味道好，沈鱼行事作派也大方，他们吃得开心，也愿意经常来光顾。
沈鱼因为要上课，开学后就很少来店里了，偶尔来一次，那些老客人稀罕得很。
有个客人见着他，就喊：“沈老板，你这麻辣烫好吃是好吃，就是离我家忒远了，每次来吃个麻辣烫，来回坐车都得一个多小时。”
这个客人沈鱼认识，不是这一片的，他摆摊的时候，这客人正好来附近找一个朋友，尝了一次他卖的麻辣烫，就此惦记上了。
每逢周末，一定会来吃一回，特别固定，不光沈鱼认识他，店里其他人也认识了。
沈鱼客客气气笑道：“您多担待，咱店里现在人手不够，开不了外送服务，不然直接给您送家里去。”
“哟，还能送家呐。”其他客人都笑起来，把这话当个笑话听。
早几年，去国营饭店吃饭的时候，除了菜是大师傅做好的，其他事都得自己做。
