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第155章 什锦鱼汤(2 / 2)

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江边笑了笑,默默地开始准备期菜肴来。

既然菜名叫什锦鱼汤,那就意味着这道菜中的配料是非常之多的,江边一股脑的准备了一大堆配菜。这些配菜早已经洗净。

江边在操作的时候,很怪异,首先将一条大草鱼直接放进了开水之中,盖起锅盖煮了,然后往里面加了一块二三两的肥肉,煮了一会之后,江边将这些配菜一股脑的放了进去。

现场的观众们与评审很是惊讶,就连两位主持人都有些意外。

“8号选手是本届比赛中给我们惊喜最多的选手,每一次,他总是能够出奇制胜。这一次,他的菜式更加奇异,原本以为是他的这一道什锦鱼汤跟什锦酸雨鱼汤应该是相差不大的,但是从现在看来,显然不是这样。他准备做一道什么样的菜呢?”曼青有些疑惑。

就散是曼承德这样的厨艺老专家也难以理解,“这是什么菜呢?恕我眼拙,还真是从来没有看到这样一个做法!”

“感觉根本就不是厨艺界的做法,跟家常搞火锅一样,不管什么菜,都是一锅煮了!”于浦泽说道。

“我倒是很期待啊!这个小家伙行事根本不能用常理来揣测!”另一个评审专家说道。

而观众席上,倒是有看得懂的,刘慧君便知道这一道菜是什么菜。

但是其他的观众却是一头雾水。

“我想,这个青年看来是想放水了!两个人年龄相差不大,倒是般配。我刚才看到他们进场的时候,还在使眼色呢!肯定是这样!”

“嗯,不然的话也太说不过去了!这叫什么烹饪啊?比我还不如呢!这样一股脑的煮出来的菜吃下去都不容易啊!”

“这年轻人做事太不考虑后果了!如果这么乱搞的话,也太对不起观众了,这么多的人跑过来看厨艺大赛,结果变成一场相亲,真不像话。”

“话可不能说得太早,我觉得得看完了才能确定!那个年轻人前面哪一场比赛不是在不可思议中夺得胜利?哪一场,我们认为他能够赢得比赛?但是他就是凭借着他的出奇制胜一直走到了决赛。从这一点来看,这个年轻的实力是实实在在的,说不定他又会给我们带来一场妙不可言的菜式!”

萧雅琳没有去看江边如何烹饪,在烹饪的过程中,她从不心分两用。

这一场萧雅琳要烹饪的是一道蛤蜊汆鲫鱼,这一道菜将河鱼与海鲜合一,汤汁浓白,鱼肉海鲜鲜嫩,鱼汤鲜味十足,味道极美,营养丰富,风味别致,是颇受食者珍爱的滋补佳品,为钱塘的传统名菜。

萧雅琳使用的食材都是江边精心准备的,配料也多是江边的空间产品,甚至连作汤用的水也是江边精心准备。

萧雅琳每一步都是极其讲究,从来不向江边那边观望。倒是助手李月季不时地向江边那边看,江边做的菜,李支书家是从来不会做的,所以李月季并没有吃过,自然也看不懂。只是觉得江边做的菜有些怪异。

江边的菜做得很快,最后揭开锅盖,往里面加了一把盐,用锅铲搅拌了一下,菜式便完成了。连自己的秘制配料都无需添加。

萧雅琳的很快做好,她做的菜式非常精美,不仅烹饪极其精细,就是最后造型也颇为讲究。

“好了,两位选手的烹饪已经完成,竟然又是两种截然不同的风格。一种极为粗放,一种极为精细。我不知道这两种不同的风格会给我们带来什么样的菜式。下面我们有请评审组的专家们到品菜席进行品菜,他们分别会给我们的选手什么样的评价呢?我也非常的期待。”曼青说道。

专家们分为两组,一组先品尝江边做的什锦鱼汤,一组则先品尝萧雅琳烹饪的蛤蜊汆鲫鱼。

曼承德在后面一组,他颇有兴致地拿筷子,在萧雅琳制备的蛤蜊汆鲫鱼中夹了一小块,放进口中细细品味了一番,然后漱了一下口,又蕉了一点汤汁,放入口中,又是一番品味。

完毕,曼承德感叹道,“嗯,这一道蛤蜊汆鲫鱼做得非常的出色,首先这食材就不简单,鱼肉非常细腻,烹饪技术也非常高超,可以说这一道菜已经让选手烹饪到一个极致!”

另外一边,于浦泽开始对江边烹饪的什锦鱼汤进行品尝,夹了一小块鱼,放进口中。

“咦!”一股奇特的味道,让于浦泽有些惊异。

于浦泽摇摇头,又在什锦鱼汤夹一点配菜,放进口中,发现这味道又有所不同。

于浦泽索性再夹了一口鱼肉,品味的时候,更是惊异,这味道竟然与第一口又有所不同。这道菜竟然不断的变幻着它的味道。每一种味道都不是很出众,但是总是能够让你喜出望外。

“呵呵,果然,8号选手又一次给了我惊喜。这一道菜也许不应该叫什锦鱼汤,而应该叫惊喜。因为我连续尝了数口,每一次这味道都不相同,而且即使同一个部位同一种食料,你尝的时候,味道总是不断变幻,总是能够给你惊喜!总之,这一道菜给我太多的惊喜了!”

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