比赛结束,三人回到酒店。龙腾小说 Ltxsfb.com
刘芒想将剩下的菜热热,顺便做个宵夜,可刚一进酒店专门为他准备的厨房,就听见里面传来‘哔哩哔哩’的响声。
“林兄?你来啦?”走进去一看,发现林萧正挽起袖子,用两把菜刀在案板上剁着肉馅。而小梦和杰巴,则一人端着个小凳子,坐在旁边翘首以盼。
“家里临时有事,又耽搁了一天,今天才到。”林萧放下菜刀,拿起一块毛巾擦了擦手。
“你好!厨神!”李若男招呼道。
“你好!弟妹!”林萧嘿嘿一笑。
李若男心头一喜,偷偷瞟了一眼刘芒,见刘芒没有反驳,脸色便微微一红。
“靠!小林子,做什么呢?这么香?”五眼挤了进来。
“来个大杂烩!刚好你们回来了,我也省得加菜。”林萧答道。
“是火锅吧?不错!天气凉了,吃火锅正好合适!”刘芒抽了抽鼻子,闻到空气中一股浓郁的牛油味道。
“麻辣火锅嗦?我喜欢!”五眼乐呵起来,走到微波炉面前,准备将手里剩下的烤乳猪热一下。
“行!我也来帮忙。林兄,你锅底熬好了?”刘芒扯过一条围裙系在腰间。
“嗯,红油锅底熬好了,还差一个清汤锅底,这位英国同志不是不能吃辣么。”
“小五,你去洗点蔬菜,我来做酥肉和鱼丸。”刘芒吩咐道。
“厨神做的火锅?那还真没吃过!我去拿酒!”李若男也来了兴致,兴冲冲的跑出去了。
刘芒走到厨房一角的水族箱旁,用网兜从里面捞出两条四五斤重的鲢鱼,宰杀洗剖干净,去除头尾,只留下中段。
然后用快刀切去鱼皮,去除主刺后,放置在砧板上,用锋利的刀刃来回刮动,取下鱼泥。
这样做的最大好处,是能彻底避开鲢鱼身上的细刺,让鱼丸的口感更好。而那些一般的厨子,用料理机打成泥的做法,在刘芒看来,就不是一个专业的厨师做的事情。