那么，季燃究竟是怎么做到的呢？答案就藏在重玄手的奥秘之中，重玄手之所以称为重玄手，关键就在重和玄这两个字。
重很好理解，力道奇重无比，能碎金裂铁摧岩断树。玄就比较深奥了，涉及力道的传递方式，表面上看起来敲击只有一瞬间，但实际上力道在经过食材内部的过程中，已经超各个方向以玄妙的方式发散，直达食材的各个角落，最后从底部汇聚传出，不会破坏食材。
所以，在外人看来，就会形成巨力穿过猪肉却没有摧毁猪肉的神奇效果。
“居然托大不使用巨灵手，这回你输定了！”季燃心中暗笑，咬紧牙关十指开始次第敲落，明明看起来轻柔若弹琴，却每一下都蕴含千斤之力，震得地面轰轰作响。
石板缝隙中的石粉沸腾似的往上翻，篮子里的小米和糯米也一串串往上跳，场面端的是又震撼又神奇，与之相比秦羽那边是如此平凡无奇，完全没有观赏价值，这让大部分人心中都开始偏向季燃，不再看好白昊居。
豆小白靠在门口冷汗聚下，眼中掠过绝望之色，如果秦羽输了，白昊居从此就彻底没了，祖业将断送在他的手中，他即便到了地下，也没法列祖列宗交代。
黄老板却松了口气，抬起袖子擦擦汗感觉一阵虚脱，管他怎样，能赢就好，白昊居什么的他不在乎，他只想保专费了他毕生心血的川福楼。
全躇有人，只有秦羽依旧无动于衷，丝毫没有被重玄手带来的震撼动摇，继续专心敲打自己的牛肉，左左右右上上下下来来回回反反复复，不知齐就跟机器人似的。
任谁看多了秦羽的敲击都会眼晕，于是人们的注意力都集中在季燃的双手上，只见季燃百来遍之后，突然将削皮的马蹄，也就是荸荠放在猪肉上，右手五指轰然落下，雪白的荸荠瞬间碎裂，全部陷阱了猪肉里。
刷料调味再次敲击，百遍之后荸荠已然全都不见了踪影，猪肉内部开始往外鼓，而且有肉眼可见的热气冒出，就好像正在从内部加热。
看到这一幕，人们再度惊呼如潮，感叹季家的重玄手果然名不虚传。
季燃嘿然一笑，颇有点炫技的的意思，变敲为撕，三下五除二将猪肉撕成十七八块，这一撕开所有人都看到了猪肉内部的奥秘，其内部竟然已经不是原来的实质纤维，而是呈现密密麻麻的红白花纹，花纹有长有短方向各异甚至相互交汇扭曲旋转，热气袅袅升腾，油脂竟然在嗤嗤融化，经过调味的肉香四处飘溢，看的众人不停咽口水，真相尝一尝这样做出来的丸子味道究竟会多奇妙。
“原来如此，红色的是瘦猪肉，白色的是脂肪和荸荠，表面上没有破坏猪肉，其实内部各种材料和调料已经充分排列混合，接下来入汤一煮，味道就会完全融合，产生质的变化。”严厉若有所思地说。
“不愧是美食家，严老您的眼光可真毒。”燕青赞道。
高威咂咂嘴笑道：“好想赶快尝一尝，这重玄手做的丸子，我这辈子还真没吃过，哈哈。”
“咦，这”黄德先突然瞪大了眼睛，只见被撕开的猪肉块竟然开始在季燃的十指间飞速左右跳动，如果慢放就会发现，铜锤般的十指每次都会敲击在肉块的不同角度，随着次数增多，渐渐变成完美的圆形。
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