看到这些蟹八件，就好像让你看到了明清时代文人雅士举行蟹宴，他们不仅仅是吃螯剔肉，解馋饕食，而是品蟹、饮酒、赏菊、吟诗，这绝对是金秋时节的风流韵事。
这种吃蟹的乐趣在《红楼梦》作者曹雪芹笔下，有充分而生动的描写，读之回味无穷，令人难忘。
“本来还有人认为，这些工具是苏、州人在实践中摸索出来的，今天你添一件，明天我添一件，没有定论，只为合用，现在这里这些东西，就足以证明，这是有系统的制作出来的。”韩孔雀啧啧称叹的道。
“到了现在，我们失去了很多文化传承啊！单说这个吃螃蟹，现代人就绝对不如古代人。”波香卡也可惜的道。
“这个就没办法了，这东西并非寻常百姓用品，只在富庶人家使用，到了近代不仅难得一见，式样也简化了。”韩孔雀也叹息道。
波香卡笑道：“在梁实秋的《雅舍说吃.蟹》中：食客每人一件小木槌，小木垫，黄杨木制，旋床子定制的，小巧合用，敲敲打打，这可与古时相比倒退的厉害。”
韩孔雀也笑了：“那还不算什么，到了2o世纪6o年代后，这套物件作为腐朽代表，便逐渐从苏沪杭各大饭店、蟹庄的餐桌上消失了，而前些年，又有一阵又冒出过蟹八件的身影，但毕竟这些叮叮当当的饮食器械，已经不太适合现代人的习惯了。
据说用‘蟹八件’拆完一只蟹至少得半个小时，如今谁还耗得起这个工夫？就算我们使用蟹八件，也不过是怎么方便吃到蟹肉怎么来罢了。”
“如果真的按照工序使用蟹八件，还真是麻烦，不过，你不能否认，有了蟹八件，吃螃蟹变得方便了，也优雅了。”波香卡道。
韩孔雀赞同的道：“是啊！当时用蟹八件吃螃蟹，就是附庸风雅的一种象征，不过这也肯定只是在上流社会中有所流行，民间则不会投入太多的精力。
而今天的中国社会，与明朝那时也有几分相似，又开始有不少附庸风雅的人群出现了，我想蟹八件可能会再次成为一种流行时尚。”
“什么时候，都是有钱有闲的人才会做这种事情，相比南方人的奢靡，北方人可是豪爽多了，人家吃螃蟹可没有那么麻烦。”波香卡道。
食蟹工具一般用铜制作,考究的则用白银制作,也有用黄金制作的，所以没有钱是绝对不行的。
但是相比南方吃个螃蟹，还要蟹八件一套工具的吃法，北方人就豪爽多了，基本上螃蟹熟了的时候，天天都吃。
北方人吃起螃蟹来，无非就是整个蒸、炸，最好吃的一种吃法是烤河蟹秋收的时候,许多在田里收蟹的人，就会在蟹田边上，用稻草点一堆篝火取暖,顺便把刚捉上来的河蟹，架上去烤。
所以说，使用蟹八件，或者其他工具，吃的就是一个风雅。
“昌记民间工艺品商行？就是这家店办的展览？”走到了头，韩孔雀一眼就看到了一副广告牌，上面就是昌记民间工艺品商行几个大字。
“这应该是一家专卖蟹八件的专卖店。”波香卡道。
“你很清楚啊？”韩孔雀看向波香卡。
波香卡妩媚的撇了一眼韩孔雀，才开口道：“那是当然，我现在掌管情报部门，岛上所有的事情，就没有能够瞒过我的，这家店也算是百年老店了。
如今，去‘姑苏第一街’就能看到这家昌记民间工艺品商行，在那儿可以买到蟹八件，据店老板说，他和‘昌记’的老师傅常年探访旧货市场，搜集了一些零星的老版蟹八件。
现在价格不菲，保存完好的单件，被炒到了上万元，也有人号称家里有保存完好的‘八件’，可是想收，没门儿，给钱看一眼都不行。
这大概就是苏、州人可恨又可爱的‘轴劲儿’，小富即安，万事不以钱为衡量标准有关，那里的人就图自己在家偷着乐，所以，你能够想像到，他们收集这些东西花费的心劲了吧？”
韩孔雀点头，看来他想要把这些东西，全都收购了，放到自己的博物馆的想法，可以放放了。
“你看，那边就是是昌记卖蟹八件的地方，现在的昌记蟹八件已经有了改良，创意者和制作者是老板，他是‘昌记’铜剪刀第三代传人，祖辈都是‘苏剪’工匠，蟹八件在他当学徒的时候帮师傅做过。
昌记蟹八件都由他亲手一点一点雕琢、打磨而成，他的招牌是‘镂雕铜蟹八件’，有匙、斧，镦、镊、锤、刮、叉、剪8件。
每一件都有讲究：‘匙’以芭蕉扇为原型，‘斧’是诸葛亮的帽子，‘镦’参考红木家具带老虎脚的梅花座，‘镊’的手柄为古钱币造型，‘锤’、‘刮’、‘叉’则是统一的镂雕手柄，‘剪’最为精细，‘苏剪’工艺，剪刀脚镶嵌两片芭蕉叶，细微处只有几毫米厚，称为‘玲珑剪’。(未完待续……)
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