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分卷阅读525(1 / 2)

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然后莱特是个新人物,卡迪在管斯德丁的事,跟着池晏来圣城的贴身男仆是莱恩。

第207章雪下得再大,跟贵族和有钱老爷们都没关系,他们总不会缺吃缺喝,池晏现在住的旅馆,只接待了池晏这一行人,老板全靠池晏付的钱维持生活,加上池晏出手很大方,所以这间旅馆,算是直接被池晏包了下来,池晏这段时间一直宴请贵族和城里的大商人们,甚至还有一些官员和管事。

官员虽然不是贵族,并且这一百年几乎都没什么用,但毕竟身处权力中心,地位在那摆着。

贵族们这个冬天无法回自己的领地,大雪封路,带再多人手也不能保证不会遇上危险,无所事事的贵族们平时不是看角斗,就是聚会。

卖儿卖女的平民也变多了,漂亮的男孩女孩,一袋小麦就能买走。

不过卖的多,买的少,平民们只能想另外的办法。

池晏这次没有带厨娘过来,就开始指导旅馆里的厨娘。

在这个时代,人们都默认只有女人可以做出可口的饭菜,这也是有好处的,至少给了女人一个工作。

只有请不起厨娘的人家,才可能有男人做饭。

这个时候,池晏也没有急,他现在急也没有用,离深冬还有一段时间,他每天除了跟贵族们打交道,套话和了解圣城以及肯蒂斯的具体运作之外,就是研究怎么吃。

他总要给自己找点事做,才不会焦躁。

“对,就这样。”池晏在厨房盯着厨娘蒸面包,他这次没有叫厨娘做老酸面,而是直接做的酵种。

酵种也好做,黑麦粉放进密封的罐子,加水,搅匀之后放在室温下发酵,因为现在天气太冷,池晏让厨娘把罐子放在有壁炉的房间里。

每天都要再加水和黑麦粉,等七八天后,麦粉糊糊自然膨胀到两倍大,表面有了气泡,酵种就做好了。

做一罐可以用一辈子,只要每次用了之后继续加水和麦粉喂养就行。

池晏也是这次才想起这个办法——他之前也就记得怎么做老酵面。

但老酵面的缺点比较明显,就是带酸味,如果和面的时候加多了,馒头就会带点酸味,虽然不难吃,但是不带酸味的肯定能好。

这次他还让人把带来的糖块碾成糖粉,加进蛋白里,用铁片制作的打蛋器打发,拌进一些面粉,然后再倒进面粉里,放进烤箱里。

烤出来的已经不是面包了,而是蛋糕,虽然没有奶油,但口感软绵,如果烤之前放一把果干进去,切好之后淋一点蜂蜜,那就更好了。

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