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第46章 一等帮厨(2 / 2)

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夏淳于默了半响,苦笑了下,是他太敏感了,瑶瑶怎么可能还活着在乱箭之下又掉落悬崖,底下是深沉的湖水,她一个女人又不会凫水

虽然他很不愿意接受这个事实,但事实就是事实。瑶瑶已经不在了。

“我给你两个建议,第一,假设瑾尧没有去江西而是来了金陵,你可以在金陵各大酒楼饭馆暗中寻访,必须是暗中,他既然有心躲你,如果惊动了他,难保他不会再次溜掉。第二,假设瑾尧真的去了江西,你可以去找赵启轩帮忙,他姐夫是赣州指挥同知。”夏淳于说道。

赫连景细细琢磨这番话,眉眼渐渐舒展开来,欢喜道“我这便去找赵启轩。”

起身一拱手急匆匆地走了。

夏淳于摇头失笑,就没见过小景对一件事这么上心,希望他能找到瑾尧吧

心下又是黯然,起码小景还有希望,而他已经没有希望了。

“天上居”里,黎掌柜尝过了面前的三道菜后,点头道“地道,不错。”

黎二娘道“我觉得你可以留下他,他的刀工,我可以确定地说,整个金陵城能出其左右的不会超过三人,火候的掌控也很好,关键是,他做菜很有想法,能别出心裁,比如,他把狮子头里的莲藕换成了新鲜的荸荠,把淀粉换成了藕粉,使得这道狮子头吃起来,既有荸荠的爽脆又有莲藕的清香,口感更好别具风味,在高手如云的金陵饮食业,大家的厨艺难分仲伯的情况下,就看谁懂得变化,推陈出新。这一点,我相信他会做的很好。”

黎掌柜对叶佳瑶的厨艺是相当满意,但总是觉得叶佳瑶太过年轻,能担得起大厨的重任吗

黎二娘明白大哥的顾虑,说“李尧是个不可多得的人才,年轻是他的劣势也是他的优势,好好培养,假以时日,定是个可以名动金陵的大厨,或者,你可以让他先试一段时间,我自个儿客栈也忙的很,不可能每天过来。”

黎掌柜看看那三道菜,思来想去,最终决定下来“先签他做帮厨,暂代大厨,如果,他表现出色,再重用不迟。”

大厨一职太过重要,关乎酒楼的生存,不得不谨慎,他说好不算数,得客人认可才行。尤其他这里大多是老客户,老客户们都是冲着牛大厨来的,吃惯了牛大厨的手艺,换一个人能不能适应,现在谁也不敢说。

“今晚你还得留下,有贵客订了两桌酒席,让李尧露两手,你帮忙盯着点。”黎掌柜道。

叶佳瑶在楼下紧张的等待,虽然她认为自己今天的表现足够好,但她不知道原先的大厨是怎么个水准,无从比较。黎二娘上去已经好久了,让她越来越没信心。

终于,黎二娘下楼来。

叶佳瑶忙迎上前“大嫂,怎么样”

黎二娘微然一笑“恭喜你,黎掌柜决定留你做帮厨。”

叶佳瑶大喜,尼玛,太激动了。虽然只是个帮厨,但能进这样的大酒楼当帮厨也是难得的机会。

“待会儿钱管事会找你签合约,你若有什么要求也可以提出来。”黎二娘说道。

“嗯,我会好好干的,多谢大嫂。”叶佳瑶开心地点头。

稍做休息,钱管事就把叶佳瑶叫了去。

“一等帮厨的月薪是八两银子,二等是五两,三等是三两,杂工是一两,酒楼目前只有一位一等帮厨,你是第二个”钱管事说道。

满意满意太满意了,居然混到了一等帮厨,叶佳瑶开心的都不知道说什么好了。

“合约是五年一签,酒楼包吃住,住宿是四人一间,如果没有意见,就签字摁手印吧”

叶佳瑶听到五年一签犹豫起来,太长了,她可不想一辈子当厨子,她的目标是自己开酒店做老板。

“能不能不签五年我不能离家这么久。”叶佳瑶弱弱地问。

钱管事道“最低是三年,三年以下,任何酒楼都不会签。”

三年,说长不长,说短不短,勉强可以接受,依她的能力,三年时间足以在金陵饮食业站稳脚跟,打响名头,为将来的发展奠定基础。

“行,三年就三年,我签。”叶佳瑶点头道。

“那钱管事,如果我不住在酒楼,能不能给点住宿补贴多少都行。”叶佳瑶腆着笑脸问。福利要靠自己争取,争到多少算多少。

四人一间,都是男的,短期还能凑合,长时间的话就太不方便了,杜掌柜的客栈离此不是很远,走路的话半个小时就能到,如果她在客栈长期包房,应该会有优惠的,八两银子的月薪,吃又不用钱,足够她稍微改善一下生活。

钱管事露出一丝不耐烦“这事,我得请示掌柜,不过,我劝你最好还是住在酒楼,因为有时候晚上也有客人,客人什么时候离开,大家才能休息,而且你是外地人,金陵的房租可不便宜。”

“嗯,我知道,不会耽误酒楼的工作,多早多晚都没关系。但我还是想住外面。”叶佳瑶坚持。

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