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唐海巡视完了大丽菊，开始了他第一次全美中国菊花餐馆巡视。
决定偷偷进村的他，不知道为什么每次去到自己的连锁餐厅里，都被追高规格的对待……
挠挠头，看了一眼手腕的江诗丹顿，时间还早，他整理了一下身上的西装，按着限量版的爱马仕腰带扣提了提裤子，厨餐厅后打开了梅赛德斯的车门，身后是一排各种恭敬的员工，一般会有一两个曾经听过他讲课的人……
“我就说，中餐馆的标准化是很简单的！凭啥鲜芋仙可以，我就不行呢，对吧？我没有暴露身份，但他们却时刻做到了最好！这一次巡视加强了我对餐馆经营的信心！”
夜，唐海坐在已经打烊了的一号店角落里，吹嘘着自己这几天的巡视。
李大头、田甜、小牛，以及一干人的表情……
唐海要了碗米饭，随着夏季将要到来，食物丰富了许多，菜单上的菜式也慢慢多了起来，一号店的经营理念是应季，所以每天的食谱并不是固定的……
好久没有来看过这几人的厨艺……
“咿，这米饭？这谁做的？”
小小的碗里是冒尖的米饭，里面一颗颗的米饭晶莹饱满，大小几乎一致！
“是我。”
唐海这才重视起已经荣获二星的李大头。
都说寿司是一道‘有心’的食物，好的寿司是最好的肉和最好的米结合而成的，必须要用握小鸡的力量去握，黏在一起又不挤压变形，米粒之间的空气就是它的‘心’，在温热的时候被放入口中才会直接散开……
但其实大米饭也是有心的，特别是蒸饭！
最硬的米特别去做，熟了之后加点冰凉的山泉水和醋，播散开，装进保温的量器里……
唐海夹着一片扣肉，带着点梅菜放入口中，然后再夹一口米饭，这才咀嚼，那种入口即化的感觉，无论是扣肉还是米饭都是极品……
唐海连吃了好几口，每一道菜都能吃出厨师的用心！
田甜突然告退离开。
唐海正奇怪她要干什么，看到田甜拿着一包东西开门，外边有个人早就等着，笑着道谢接东西……
‘流浪汉？’
世界哪里都有流浪汉，欧美的流浪汉和中国不同的是，他们大多是可以找到工作的，不少流浪汉身强体健，因为丢食物的人太多了。
这些人吃得一般不算差，晚上就去各个公园里睡，不仔细观察看不出他们是流浪汉。
“谢谢，田，最近每天都来问你们要东西。”
“你有手有脚的，为什么不趁着还有力气，剪个头发，找点事干？每天吃这些剩饭剩菜并不好。”
餐厅或是饭馆，每天剩下的食物是很多的，有些到垃圾桶里，会被流浪汉拿去吃，有些拿去喂动物了，也有这样直接给流浪汉的，如果对方看着不是很危险的人而餐厅里人又多的话。
接过田甜东西的大概是一名三十五岁左右的白人，身上有点脏，被田甜说得不好意思挠头。
“最近西雅图有一家餐厅的鮟鱇鱼很好吃，听说是在雷尼尔山附近出的渔获，你们有兴趣可以试试买那里的鮟鱇鱼。谢谢你们的食物，非常好吃。”流浪汉对着田甜微微弯腰，拿着东西低着头走了。
田甜看着这人的背影，只觉得非常可惜，这要是去扛麻包一年能赚多少钱啊，明明可以靠体力吃饭，却要靠乞讨……
“早知道有这么挑剔的流浪汉，定点问你们要东西吃，我就不用来这里坐了。”唐海喝着筒骨汤，笑道。
“诶？”所有人都是一愣。
“这种流浪汉虽然没经过系统学习，但他们是真的一路上走到哪乞讨吃到哪啊，哪家的饭菜好吃他们是有数的，严格说起来他们也算是美食家了，而且是‘见多识广’类的……雷尼尔山下的鮟鱇鱼吗？”
众人还没反应过来，唐海拿起身边椅子上的西装，起身走向门外。
正在此时，手机震动。
一条信息让唐海看得眉头一皱。
美国第二大连锁超市，塔吉特连锁超市一名华盛顿州负责人的信息，邀请他吃个饭……
……(未完待续。)
