在过去，因为村民们生活大多都徘徊在温饱线上下，唯有萧家等少数家庭能够在初冬季节制作大量的火腿和腊肉，普通村民家里也就弄上一两只火腿、几十斤腊肉也就算应付过去了。
但是，随着村民收入的不断暴涨，如今的银杏村民不差钱，自然对制作各种肉制品充满了更多的热情。
这其中，除了彰显富足的用意之外，主要是肉制品已经成为了游客们非常喜欢的一种银杏特产，村民们自然乐得借此获利。虽说村民们制作的各种肉制品无法和萧家美食相比，但也胜在绿色无污染，也是极受游客欢迎的。
一般来说，村民开的客栈里，为游客准备的菜式之中，各种腊肉、腊肠充满了银杏村的特色，游客们尤其喜欢。不少游客甚至临走的时候还要买上不少带回家里，毕竟如今的食品安全问题太多，银杏村这里能够买到安全放心而且味道极美的肉制品，就足以让许多游客不嫌麻烦了。
今年秋冬季节，村民们都是不约而同地增加了各种肉制品的制作数量，屋檐下、阳台上甚至院子的树荫下，都挂满了各种腌制好的肉制品。
于是，这个时间段来到银杏村的游客总会被满眼的火腿、腊肉、现场和腊排骨所占据，整个村子的银杏叶飘落之后，只剩下浓郁的肉香了。
初冬季节的银杏村，颇有些肉林的感觉！
萧风这几天也是抽出了一些时间，把村子里各家各户制作肉制品的画面拍摄下来，精选一组照片之后放到围脖和官网上，也是让更多的人们了解到银杏村的特色。
如今的萧风好歹也是拥有两千两百万粉丝的人气明星，再加上其他明星的转发，银杏村腊肉飘香的场面在很短的时间之内传遍了网络，成为了许多网友津津乐道的事情。
相比于往年，萧家今年需要制作的肉制品数量极为庞大，‘萧家美食’全体员工如同是上紧了发条的机器，忙得脚后跟打后脑勺，为的就是能够满足越来越多的订单。
相比于以前的纯手工制作，‘萧家美食’的各种肉制品制作逐步引入了各种食品机械，效率有了极大的提升；当然了，最顶级的火腿、香肠依旧是按照传统工艺进行制作，这可是不能马虎的。
‘萧家美食’除了在制作工序上严格要求之外，对于原材料的要求更是重中之重，毕竟只有好的原料，才能制作出顶级的成品。
还好，‘萧家农场’的养猪场已经进入了正轨，每天出栏的肉猪达到了惊人的六百头，基本上满足了各方需求。
在2011年，养猪场累积出栏肉猪20万头，在猪肉价格一路走高的状况下，成为了萧家农场的支柱产业。
如今，普通养猪场的肉猪出栏价都在8-10元/斤，萧家的养猪场完全不添加饲料和其他添加剂，主要是草场放养以及纯粮食喂养再加上空间灵泉滋养，其肉质比普通的肉猪要高出好几个档次。
萧家养猪场的肉猪大多都是供应给‘萧家美食’制作各种售价较高、利润水平极高的火腿、肉制品，剩余的肉猪也是通过‘银杏屠宰厂’进行宰杀，分隔处理之后真空包装，冷链运输到各大超市和合作伙伴手中，极少有在外流通的。
不过，按照‘镜湖集团’财务部的技术统计，综合考量之下，‘萧家养猪场’的肉猪出栏价格一般能够维持在40元/公斤的水平，比普通肉猪的价格高出一倍还多。
这样算下来，‘萧家农场’养猪场一年下来所创造的产值不会低于15亿rmb，只不过由于它不直接面对市场，没有所谓的销售记录，大家并不太了解罢了。
当然了，这15亿的产值经过了各种加工处理之后，获得了极大的增值，这就是产业链整合的好处了。
如今，萧家的各种肉制品、冷藏鲜肉已经成为了姚州、南诏、春城、海州、北平、羊城等重点区域市民的最爱，许多市民已经习惯了到‘银杏美食’专卖店或者超市专柜购买这些食材。
下一步，萧家农场希望能够持续扩大养猪场的规模，使得它的日出栏量能够达到1000头，满足更多重点区域的市民要求，也为‘萧家农场’再添一个支柱产业。
经过三年的发展，‘镜湖集团’在肉制品领域已经逐步站稳了脚跟，赢得了市场和消费者的认可，一步步夯实‘镜湖集团’的基础竞争力！(未完待续。。)
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