美国人私自酿酒，一般是将原料玉米粉浸泡在蒸馏器中的热水里，有时会在其中加入糖，甚至直接用糖来代替谷物，这样酿酒度会更快。
李杜很吃惊，他认识的所有美国人，只要是成年人好像还没有不会开车的！
汉娜出来和苏菲打招呼，双方都认识，苏菲见她在忙着做甜品，就放下帽子去帮忙，李杜则留下帮汉斯酿酒。
这时候引流臂连接的一个桶里出‘砰砰’的声音，李杜吓一跳，问道：“这是怎么了？”
汉斯说道：“很正常，不需吃惊，酒精蒸汽正被压进桶里，不过麦芽浆中的一些东西会随着蒸汽一起出来，它们掉入桶里就会出这个声音。”
后面汉斯又给李杜介绍，说这个桶的名字就叫‘砰砰桶’，砰砰桶会再次蒸酒精，过滤掉麦芽浆。
一边介绍，他一边又往里倒入了一些麦芽浆。
“这是干嘛？”李杜问道。
汉斯说道：“这是填料，在桶里加点没有蒸馏过的麦芽浆或者几升酒精，这样蒸汽在流向旋管箱时会带走更多的酒精蒸汽，让酒变得更烈。”
李杜说道：“我们用不着酿造烈酒吧？”
汉斯道：“你不想喝烈酒没关系，冰箱有啤酒，还有给姑娘们准备的果汁。”
李杜冷哼道：“我是怕你受不了这些烈酒。”
蒸汽离开砰砰桶流入旋管，旋管是向下盘绕在旋管箱内壁的一截卷管，也是银质的，非常珍贵。
旋管外面有一个板条箱，里面是刚从水井中提上来的冷水，目的是冷却酒精蒸汽。
水流从顶部流入，从底部流出，这样便可以将旋管持续浸泡在循环流动的冷水中，从而把酒精蒸汽凝结成液体。
旋管的末端还连着一个喷头，这里进行最后的过滤，最终喷出来的就是清澈浓烈的私酿酒，要是灌入瓶子中，那就可以放入市场了。
第一瓶威士忌被酿出来了，他们正要欢呼，一辆警车忽然呼啸而来。
警笛尖锐鸣叫，汉斯下意识将酒瓶子扔进火堆里，喊道：“快点将酒水倒掉！”8
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